季節限定！「千疋屋日本橋本店」のマロンパフェ

久しぶりに千疋屋日本橋本店のマロンパフェを食べてきました。

栗、バニラ、キャラメルの3種類のアイスクリーム、超特大サイズの栗の渋皮煮とスポンジケーキがちょっぴり入ってます。

中のほうにも砕いた栗の渋皮煮がゴロゴロ入っていて、栗好きにはたまりません。むしろ、もう少しスポンジを入れてくれても嬉しいかも・・と思ってしまうほど贅沢に栗が使われています。まあ、お値段も贅沢価格で、よく考えたらランチのほうが安い！それでもやっぱり年に1度は食べたい一品です。

「千疋屋日本橋本店　千疋屋フルーツパーラー」
東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー内　03-3241-1630
芋、栗、かぼちゃに目のない方へオススメ

季節限定！「超特選恵那栗」の栗きんとん

通り抜けしようと思ったデパートの食品売り場で栗きんとんを見つけてしまい、一旦は通り過ぎたものの、「今しか食べられない～」と食欲に負けて戻ってしまいました。

恵那川上屋さんでは、土づくり、収穫時間の限定、出荷条件等様々な条件をクリアした「超特選恵那栗」と名づけられた地元の栗と少量の砂糖だけ使ってきんとんを作っているいるそうです。

他のメーカーのものと比べても、ここの栗きんとんは栗の味が濃い！栗農家さんとの協力の賜物ですね～。後日「地球号食堂」で紹介されていましたが、農家さんも収入が増えたし、恵那川上屋さんもいい商品を作れるし、私たちは美味しいお菓子をたべられるし・・・といいことの連鎖。美味しいものを食べてるばかりではなくて、世の中のために何か自分にも出来ることがあるのでは？と思う今日この頃です。

「恵那川上屋」  本社　恵那峡店  岐阜県恵那市大井町2632-105　0573-25-2470
とにかく栗が好きな方へオススメ

神楽坂 「鳥茶屋」別亭で親子丼ランチ

うどんすきで有名な神楽坂の「鳥茶屋」でおひとり様ランチ。本店のとりすき丼も捨てがたかったのですが、気分は親子丼だったので、別亭へ。神楽坂らしい裏路地にある別亭もお客様でにぎわっていて、ひとり客の私はカウンターへ通されました。

鶏肉は富士高原どりという鶏で、卵は岩手南部どりの卵、割り下はしょうゆとみりんを寝かしたかえしに利尻昆布のだしを加えて作るそうです。
味付けは私には濃かったのですが、周りの方たちは普通の食べていたので、これは好みの問題なのでしょう。鶏肉はぷりぷりと歯ごたえの良い締まった肉質で、卵はふわふわとろとろ卵の甘みが感じられました。

「神楽坂 鳥茶屋　別亭」　東京都新宿区神楽坂3-6　03-3260-6661
濃～い味がお好みの方にオススメ

再始動！小島 景シェフの「BENOIT TOKYO」 ブノワ東京へ

オープンしたばかりのころに訪れて以来だったのですが、シェフがイタリア人から小島 景さん（モナコの「ルイ・キャーンズ」で副料理長を務めていらしたそう）に代わったとのことで友人と訪れてみました。シェフ自ら鎌倉市農協連即売所で野菜を買ってくると聞き、野菜好きな私としては期待大！
プリフィクスメニューの前菜とメイン、デザート、コーヒーをお願いしました。以下は２人分です。

モダンなテーブルセッティング

パン　外はパリっ中はムチっ　美味しいけれど食べすぎは禁物・・

チーズを練りこんだシュー　お酒は飲まないけれど、おつまみにぴったりな感じの1品

市場から届いた野菜の煮込み　シェフ自ら運んだのでしょうね～。とても薄味で野菜そのものの味を楽しめます

仔牛のロースト野菜のブレゼ　仔牛柔らか～い

たまねぎのキャラメリゼのリゾット　リゾットもしっかりアルデンテでうれしかったです。
 
すずきのグリル　ポロねぎとポテトを添えて　すずきの頭で出汁をとったそう。ポロねぎが甘いです。

ババ　オ　ラム　のバニラクリーム添え　別添えのラム酒をたっぷりかけていただきます。
 

チョコレートとキャラメルのブノワ風　牛乳のアイスを添えて
プチフールはマンダリンオレンジのマシュマロとピスタチオのクッキー
サービスのお兄さんがチョコレートとキャラメルのデザートのことを「スニッカーズみたいな感じです」と説明してくれました。・・・もっと美味しいです。

お店の方の話では「色々あってしばらくお店を閉めていた」とのことでした。レストラン経営も難しいんですね。
ともかくお味は想像以上に薄味でした。もしかしたら、お酒を飲まなかった私たちへの配慮なのかしら？と思ったり。
それから食事中、厨房の音や気配が全くなかったのが不思議だったのですが、帰りに理由が判明。1階下のフロアーに厨房はありました。友人とそんな話をしていたら、スタッフの方が厨房を見せてくださいました。ガスではなくてIHなのだそう。ガスに比べて断然熱くないので、調理をする人にはうれしい限りですよね。厨房機器が大きくて搬入に苦労した・・など色々なお話を聞かせていただきました。
厨房も満喫して帰ろうとした時、丁度小島シェフが出ていらっしゃいました。拝見した感じもシェフと言うよりはお坊さん？だったのですが、雰囲気も穏やか～＆何かを悟っているような印象の方でした。自慢のお野菜満喫しましたよ～。ごちそうさまです。

「BENOIT　TOKYO」　東京都渋谷区神宮前5-51-8　ラ･ポルト青山10階　03-6419-4181
美味しくて体に優しいものが食べたい方にオススメ

「万惣フルーツパーラー」でフルーツオムレツを満喫

フルーツオムレツがめちゃ美味しそうだったので、早速友達とダッシュ！
万惣が神田須田町に店を構えたのは150年以上も前の、江戸幕末のことだとか。果物業界で最初の宮内庁御用達を拝命したそうです。
「焼き続けて７０余年、自慢の味」のホットケーキも魅力的だったのですが、やっぱりこれには敵いませんでした。
ほわっほわっの焼きたてが目の前に運ばれてきたら、思わず「わぁ～大きい！」と声を出してしまい、お店のお姉さんにも笑われる始末。

周りがクレープ生地で中心はメレンゲ、下にはアングレーズソースとフルーツが敷いてあります。世の一般的な女性と比較するとそれほどフルーツに執着がないのですが、やっぱり万惣や千疋屋さんで食べるフルーツは「美味しい！」と思います。
このフルーツオムレツ、一言で言えば器に入っていないスフレ！後は食べたことはありませんが、フランスモンサンミシェルのオムレツってこんな感じなんだろうな～。
意外にも年配男性が一人でホットケーキセットを頼んでいたり・・・レトロなお店と同様になんだかまったりした時間が流れていました。

「万惣フルーツパーラー」　東京都千代田区神田須田町1-16　万惣ビル2F
　03-3254-3711（代）
フルーツ好き、甘いもの好き、ほわっほわっの食感がお好きな方におススメ

京都その29 「かね庄」のお茶漬鰻

お土産にお茶漬け鰻を頂きました。うなぎはだーい好きだけど、お茶漬け鰻は人生初体験！高価な鰻をお茶漬けにするなんて、なーんて贅沢なんでしょう！

こちらのお店では白焼きしたものを甘辛いたれで炊くのだそう。『お塩やわさび、山椒などの薬味をのせてお煎茶を掛けて・・・』とあったので、今年の春に初めて自分で下ごしらえをして、冷凍しておいた山椒の実やおいしいお塩等色々試しながら頂きました。
時間とともに旨みがじんわりとお茶に染み出してきて、しみじみと美味しい！ピリッとした山椒の実とも相性抜群で、あっという間にお腹に収まってしまいました。

先日、京都で骨董屋さんめぐりをしていたら、偶然、「かね庄」さんを発見しました。古門前通や新門前通を散策すると、きっと見つかると思います。お取り寄せも出来るとのことですが、私としては京都へ行ったときの楽しみにしておきたいな～。

「かね庄」　京都市東山区縄手通り三条下ル　075-541-1171
大切な方へのお土産や自分への贅沢なお土産にオススメ

イタリアンジェラート対決！

新宿丸井本館にオープンした「GROM」に行ってきました。食材にとてもこだわりのあるイタリアトリノのジェラート屋さんです。とうとう自社農園まで作ってしまったとか！イタリア・スローフード協会が実施するプロジェクト、スローフード・プレシディアの食材を使用する商品もあるようです。

ピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用した「ノッチョーラ」とトリノ産ジャンドゥーヤチョコレートとヘーゼルナッツの「バーチョ」

シリア産ピスタチオの「ピスタッキオ」とピエモンテ産ビスケットとコロンビア産チョコチップの「グロム」←お店の名前が付いてるってことはやっぱりおススメ？

私のお気に入りは「グロム」と「バーチョ」。
「ピスタッキオ」と「ノッチョーラ」はどこのジェラート屋さんでも必ず頼む私の中のゴールデンコンビ！こちらも美味しかったのですが、正直、「ピスタッキオ」と「ノッチョーラ」に関して最近のNO.1は同じくイタリアの「CREMAMORE」です。

こちらも保存料や合成添加物を使用しない、おいしく健康的なジェラートを作っているジェラート屋さんです。日高さんの「アクアパッツァ」や船橋のららぽーと等に出店していようです。やっぱりイタリアンジェラート最高！

「ＧＲＯＭ（グロム）」　新宿区新宿3丁目30番13号　新宿マルイ本館1F
03-3354-0101(代表)

「CREMAMORE」
どちらも1度は試したいっ！どちらもオススメ

京都その28 錦市場「錦大友」でお土産を

京都の錦市場にある乾物屋（海苔、しいたけ、昆布の専門だそうです）さんで、お土産にお麩を購入しました。
 
お吸い物やお味噌汁に浮かべるだけで、あっという間に余所行きの顔になってしまう優れものです。
他にもお茶漬けに入れたらかわいいだろうな・・という五色あられもありました。

「錦　大友」　京都市中京区錦小路通富小路東角　075-221-3538
見た目もかわいくて軽いのでお土産にオススメ

京都その27 「辻和金網」でお土産を

京都御所のそば、地下鉄烏丸線の烏丸御池と丸太町の中間にお店はあります。雑誌で見て、次に京都に行ったら絶対行こう！と決めていました。何せ野菜をグリルをするにもグリルパンがなく、魚焼きグリルを使う始末だったので・・・。
焼網受と焼網が一体型になったタイプ（小）と別になったタイプ（大。写真のもの）があり、悩んだ結果お店の方の「別になっているタイプのほうが焼網受が黒くなってしまっても、それだけ変えられますよ」という言葉と、別タイプのほうが焼網がペタンコに折りたためて収納場所に困らない！という点で、別タイプを購入しました。

こんなすてきな包みに包んでくれます。

ズッキーニやなすを焼いてマリネにしたり、きのこを焼いたりして楽しんでいます。トーストに使っても美味しく焼けるそうなのですが、ついついトースターに入れてしまって・・・
時間と気持ちの余裕のある休日に絶対試します！さっくりふわふわに焼けるんだろうな～

「辻和金網」　京都市中京区堺町夷川下る亀屋町175　075-231-7368
京都のお土産に、お料理好きな方に　

京都その26 町家カフェ「cafe marble」でひとりランチ

京都の町家カフェで遅めの一人ランチを楽しんできました。1階がカフェで2階がデザイン事務所になっています。

京都らしくて素敵だな・・

さすがデザイン事務所！メニューもかわいい♪

タルトとキッシュがオススメのお店です。

野菜のキッシュ　ボリュームたっぷりありました。

セットになったバナナのタルトとカフェオレ　かなり満腹です。

中庭があって、アンティークっぽい家具が置かれていて・・・本当におしゃれ！こんなお店やってみたーい！

「cafe marble」　京都市下京区仏光寺高倉東入ル西前町378　075-634-6033
カフェ好き女の子にオススメ

京都その25 ハイアットリージェンシー京都「東山」でランチ

三十三間堂のすぐそば、ハイアットリージェンシー京都の和食屋さん「東山」でランチをしました。

湯豆腐や焼き物、小鉢、汁物の湯豆腐膳のお手頃なランチセットです。さすがホテル！湯豆腐のたれが美味しかった～。もちろん豆腐もですが・・

黒豆の乗ったデザートの豆乳プリン。なめらか～

こんな感じで石庭に面していて明るく、席の間隔も広いのでゆったりとした気分で食事ができました。

ハイアットリージェンシー 京都「東山」　
　　　　　　　京都市東山区三十三間堂廻り644番地2 　075- 541-1234　
母娘や女友達とのんびりおしゃべりしながらのお食事にオススメ

京都その24 カレーうどんの「味味香」

京都の木屋町にあるカレーうどんのお店「味味香」で軽い夕ご飯にしました。京都にもこういう街があるのね～と言う感じのネオンギラギラの通りを入ったところに目指すお店はありました。

具と麺と辛さを選んで注文します。私は甘きつねと半熟卵、基本の麺で中辛をチョイス。カレーはお出汁に合うようにスパイスをブレンドしているそうで、食欲があまりないときでもツルツルっといけるような私好みの味でした。きつねは甘く炊いてあって、とってもジューシー。お取り寄せもできるようです。

「味味香」　京都市中京区河原町通三条上ル2丁目山崎町258-20
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニュー日高ビル1F 　075-213-3210
スパイス好きな人や飲んだ後にもオススメ

唐津のオススメ その2 「大原松露饅頭」

お土産に買って大好評だったお饅頭です。創業150年余りとこちらも老舗の和菓子屋さん。店内では松露饅頭を焼いている最中で、全身あま～い香りに包まれました。



中にあんこ、周りはかすてらです。いくつでも食べられそう！
ちなみに松露とはキノコの一種だそうです。

「阿わび屋大原老舗　唐津本店」　佐賀県唐津市本町1513-17　0955-73-3181
あんこ好き＆気の利いたお土産を探している人にオススメ

唐津のオススメ その1 「川島豆腐店」

洋々閣の朝食で頂いたざる豆腐のお店へ。商店街の一角にありました。
創業200年の老舗のお豆腐屋さんです。あのざる豆腐に使われる大豆は九州の「ふくゆたか」だそう。貴重な国産大豆だ・・

本当はお食事を頂きたかったのですが、お腹は空いておらず・・・

それでも、豆乳ソフトクリームを食べ

おみやげに豆乳を買いました。まろやかで大豆の甘みたっぷりです。

「川島豆腐店」　　佐賀県唐津市京町1775　0955-72-2423
ヘルシーで美味しいものが好きなあなたにオススメです

念願の旅館 唐津「洋々閣」その3

朝食のご紹介です。夕食は部屋出しですが、朝食はお庭が一望できる大きな窓のある朝食用の食堂でいただきます。

ご飯は普通のお米か麦粥を選ぶことができます。折角なので、今回は麦粥をお願いしました。さらさらとお腹に収まってしまいます。ほかに干物もあり。

朝食の器もまたかわいい！

唐津で有名な川島豆腐店のざる豆腐が食べられます。大豆の甘みが口に広がりました。この深いブルーの器が素敵ですよね～。

従業員の方のお客様との適度な距離感、レトロな建物の雰囲気、食事の美味しさ、素敵な器とどれをとっても大満足なお宿でした。出来ることならリピーターになりたいっ！

念願の旅館 唐津「洋々閣」その2

待ちに待った洋々閣の夕食。

お品書き



吟鯵沖造り

菊なます

鯛、車えび、うに、ヒラマサ、烏賊　どれもプリップリで甘い！

御椀　銀杏しんじょう　じゅんさいと冬瓜



あらかぶ（カサゴを九州ではそう呼ぶらしい）の煮つけ　うまーい

ごぼう、茄子、かぼちゃ、モロッコインゲン　やさしいお出汁と野菜のそのものの味がしっかりして美味しい・・

揚げ物　黒鯛、しし唐、しいたけ　

お出汁　粉引きの器が・・・欲しいっ！

〆鯖の昆布締め



佐賀県産のコシヒカリだそう　モチモチして美味しかったです

水雲のすり流し　　仲居さんに「水雲ってなんですか？」と聞いたらもったいぶりながら「モズクですよ」と教えてくれました。知らないことがまだまだあります。



無花果のスフレ　果物よりうれしい＆美味しい

量も程よく（満腹だけど食べきれなーいという量ではない）＆獲れたての新鮮なお魚＆丁寧なお仕事でどれもはずれなしのお味！＆器が素敵　の大満足な夕食でした。

京都その23 またまた登場「鍵善良房」の「おひもさん」

自分用のお土産にばらで買ってみました。当日中に食べなくてもいいってところがお土産にピッタリ。


シナモンが利きすぎているおいものお菓子に出会ったことがありますが、これはほんのりと香る程度。おいも好きにはたまらない「お・い・も」という感じでありながらしつこくない！あ～あ、もっと買えばよかった・・・。
緑茶と一緒に食べたい一品です。

「鍵善良房」本店　京都市東山区祇園町北側264番地　（075）561-1818
大切な人へのお土産に

京都その22 行列のできる和菓子屋さん「出町ふたば」

ずーっと行きたかった出町柳にある和菓子屋さん「出町ふたば」に行ってきました。京都に行っても場所柄なかなか足を伸ばす機会がなかったのですが、大原からの帰り道に寄ることにしました。
お店のそばまで行くと行列をする人ですぐにお店が分かりました。一見、街の普通の和菓子屋さんといった店構えですが、奥では職人さんがフル回転で和菓子を作り、店頭ではテキパキと注文をさばいていて、待ち時間も退屈しないで済みます。

やっと手に入れた名代豆餅！
そのほかにも季節限定ものをいくつか買い、折角だからと鴨川の河川敷で出来立てを頬張りました。
肝心の豆餅は固めのえんどう豆とむっちりしたお餅と甘さ控えめのあんこのバランスがとても良い、飾らないお味でした。売切れもあるみたいですので、お早めに・・・。

「出町ふたば」　京都市上京区出町通り今出 川上ル青竜町236　075-231-1658
当日中限定のお土産に

京都その21 寺町通りのすし屋「末廣」その2 念願の鯖寿司を

友人から「京都ですごーい美味しい鯖寿司を食べたの～」と。よくよく話を話を聞いてみると寺町通りの「末廣」さんのことでした。そんな話を聞いたら絶対京都に行ったら鯖寿司食べないと♪と言うことで行って参りました。
今回はお持ち帰りにしてもらいホテルで・・・

白板と青板昆布があるようですが、今回は青板昆布にしました。

昆布も鯖も肉厚！鯖の〆具合もちょうど良くて＆寿司飯がこれまたうまいっ！

ちらしも食べました。見た目も味もうっとり・・
前回、蒸寿司を食べに行ったときは年配のご夫婦らしき方お二人でお店を切り盛りしていたのですが、今回は若い方がお寿司を作っていらしたよう。ご主人どうされたのかしら・・
話は変わりますが、こちらのお店で使われている「千鳥酢」を我が家でも愛用しています。酸味と旨みとまろやかさのある上品なお酢です。

「末廣」　京都市中京区寺町通二条上る要法寺前町711　075-231-1363
「千鳥酢」　村山造酢株式会社　京都市東山区三条大橋東　075-761-3151
京都散策に歩き疲れて食欲がないときでも

神楽坂散歩その7 「亀井堂」絶品！どっしりクリームパン＆栗あんぱん

神楽坂駅から歩いて数分、住宅街にある緑色の窓枠がかわいいケーキとパンのお店。2階はレストランになっていますが、今回はパン屋のみ訪問しました。本店は上野にあり、瓦せんべいや人形焼で有名な創業明治23年の老舗のお店のようです。

クリームパンはずっしりと重く、トレーに移すのに注意が必要なほど！いまどきのしゃれたクレーム　パティシェールではなく、昔なつかしいザ　カスタードクリーム！子供のころ祖父が買ってきてくれた下町のパン屋さんのクリームパンの味！牛乳と卵の味がしっかりして、丁寧に作られたのが分かります。薄～いパンの皮の中にぎっしりクリームが詰まっていて、まるで私の大好きな柏屋さんの薄皮饅頭の様♪

栗あんぱんは食べてびっくり！小豆のあんこを想像していたら、栗あんの中にごろんと栗の甘露煮がまるっと入っていました。見た目のつやつや感とケシのつぶつぶ感が栗の様で可愛らしく、食べても栗づくしで栗好きにはうれしい限り。甘すぎない栗も美味しいっ♪
夕方には売り切れか？予約もできるみたいです。

「神楽坂　亀井堂」　新宿区神楽坂6-39　03-3269-0480
神楽坂散歩に超オススメ　

吉祥寺のパティスリー＆カフェ「A.K Labo」でまったり

吉祥寺からのんびり歩いて15分くらいのところにあるパティスリー＆カフェ「A.K Labo」へ。
１階でケーキと飲み物を注文して支払いを済ませて2階へ上がります。一番奥にはゆったりとしたソファがあり、ご近所さんと思われるお子さん連れのママたち。手前のテーブル席には近くの学生さんらしき人や友達同士でおしゃべりに花を咲かせる女の子たちと様々な層のお客様で賑わっていました。

ガトーシトロンヴェール

ポドゥネージュ

木のぬくもりと窓から差し込む陽の光でぽかぽかとしていて、まったりするのにもってこいのお店でした。

「A.K Labo」　東京都武蔵野市吉祥寺本町4-25-9　0422-20-6117
一人でも友達同士でも

東西バームクーヘン対決！

「銀のぶどう」でおなじみ東京阿佐ヶ谷のグレープストーンのブランドである「ねんりん家」で売られるバームクーヘン「マウントバーム　しっかり芽」税込735円（残念ながら生タイプは売り切れで買えず）


周りがしっかりとしていてカリッ、サクッとしていて中のしっとりさがより際立ちます。

「たねや」でおなじみの滋賀県の和菓子屋たねやさんのグループである「クラブハリエ」のバームクーヘン税込1,050円

周りの砂糖衣でサクッとしてしていますが、ねんりん家ほどではなく、よりしっとりとした感じ。
うーん、どちらも美味しい・・。あとは食感の好みかしら。そうそう、東京土産としては東京近辺にしか店舗のない「ねんりん家」がオススメでしょうね～。どちらも並ぶ価値あり！

クラブハリエB-studio Tokyo　
東京都中央区日本橋室町1-4-1　日本橋三越本店新館B2F　03-3241-3311(代)

焼き菓子バームクーヘンねんりん家
東京都千代田区丸の内1-9-1　大丸東京店1階　03-3212-8011(代)

どちらもおやつ＆手土産にオススメ　

神楽坂散歩その6 「Ristorante SOPRA ACQUA」でリーズナブルなイタリアン

食べ歩き仲間の友人が探してくれたイタリアンに行って来ました。散歩がてら飯田橋からのんびり歩いて15分くらいのマンションの１階にあります。

テーブルセッティングはこんな感じ
小さなスープ、前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェのMENU Aを頼みました。お行儀は悪いのですが、いつもの様にシェアしています・・





メニューはこんな感じでした



夕張メロンの冷たいスープ　冷たくて甘くて、みごとに食欲増進

鶏と焼きなすのマリネ、自家製パンチェッタのクレープ、ほうれん草とスカモルツァ　前菜が色々食べられるのはうれしい限り

イカ墨を練りこんだパスタ　紋甲イカとつぶ貝のソース　海の香りが口いっぱいに広がりました。

仔羊のラグーソースのキタッラ　パスタがもちもち

ウサギとサルシッチャのトマト煮込み　ウサギも柔らかく煮込まれてます

スペルト小麦を詰めたするめイカのオーブン焼き　スペルト小麦がプチプチ

マスカルポーネとハスカップのミルフィーユ　山菜のアイスと桃のゼリー寄せ

私にはにんにくと塩が若干きつかったのですが、多分、ワインを飲みながら・・・と言う人にはちょうど良いのでは？このコースを4000円台で食べられることの方が驚きです。シェフは食材にもこだわっていて、北海道から仕入れているよう。それプラス、手間を考えるとこの値段でいいのかしら？と恐縮してしまいました。ほんとリーズナブルです。

「Ristorante SOPRA ACQUA　ソプラ　アクア」
東京都新宿区矢来町43 ライオンズマンション矢来町1 階　03-5228-4567
女友達と行きたいお店　

美食の街台北へ！3「九華海鮮楼」で極上海鮮！

せっかく台北に来たのだから、少し贅沢をしましょう。ということで訪れたのが華秦王子大飯店（グロリアプリンスホテル）にある海鮮料理のレストラン「九華海鮮楼」。日本じゃ鮑やフカヒレなんて気軽には食べられませんから！

台湾は鶏肉が美味しいと聞いていたので、ゆで鶏のねぎと生姜のソースを頼みました。肉がしっかりと歯ごたえがあり、日本で食べる高級な地鶏のような味！臭みもなくソースも美味しいっ。

あんまり興奮してつい、写真を撮る前にかじってしまったフカヒレのスープ煮込み。奥深い味わいのスープをフカヒレが吸ってプリプリ。スープが絶品。

憧れの鮑の姿煮。金華ハムを使ったスープで煮込んだそう。濃厚だけど上品で、ソースだけでご飯が食べられる！鮑は柔らかくて美味しいスープをたっぷりと吸って、ますます美味しくなっています。

たこのチャーハン鮑ソースのあんかけ。チャーハンだけでも十分美味しいのに、贅沢に鮑ソースまでかけちゃいました。美味しくないわけない。
プリンスホテルの中にあるからか、サービスもとても丁寧でよく気が付いてくれます。お客様も現地の日本人ビジネスマンらしき方がチラホラ。
この味でこのサービスでこの値段は絶対お勧め！おまけに日本語が通じるのは心強い。

「九華海鮮楼」　森林北路369号　華秦王子大飯店（グロリアプリンスホテル）2F

神楽坂 和食 「千」でランチ

神楽坂でぷらぷらと散歩をしていて見つけた和食やさん。天ぷらで有名な「天孝」があるかくれんぼ横丁にあります。
一瞬入るのに戸惑う造りだったのですが、偶然女性の一人客が食事を終えて出てくるところだったので、思い切ってお邪魔してみました。
白木のゆったりしたカウンターがL字型に配置され、明るく落ち着いた雰囲気です。ランチは2000円と3000円の２種類で、今回は2000円を。

塩豚や出し巻き、海老芋など

鱒の塩焼き

お食事　ごはんにはじゃこがのっています

デザートのりんごのシャーベット白ワインのゼリー

板前さんとおしゃべりと楽しみながら食事をするもよし、ビジネスランチミーティングをするもよし。といった風のお店でした。

「千」　東京都新宿区神楽坂3-1-43 　03-5261-7088

美食の街台北へ！2 「古早味豆花」

故宮博物館からタクシーで乗り付けました。言葉は分かりませんでしたが、タクシーの運転手さんが「あっちへ行くと何軒目だよ！」（j多分・・・）と身振り手振りで一生懸命教えてくれました。
商店街の一角に目指す豆腐のデザートのお店はありました。お店のお姉さんも言葉は通じませんでしたが、メニューの漢字は読めるので紙に書いて注文をしました。

迷った末に、１つはタピオカ、もう１つは小豆とピーナッツのトッピングを選びました。ほんのり温かく、やさしい甘さで、どんぶりでしたがぺろっとお腹に収まりました。

「古早味豆花」　民生西路210号

美食の街台北へ！「鼎泰豐」

定番中の定番ではありますが、台湾に来たら１度は行っておかないと！と言うことで「鼎泰豐」 へ。
お店の前にはやはり人だかりが・・受付に行くと番号札とメニューを渡されます。メニューを見て何を頼むか思案していると、15分程度で自分たちの番号が電光掲示板に表示されました。
店内は地元の人や観光客で大変な賑わい。人気店だけに乱雑な対応かと思いきや、若いスタッフがてきぱきと動き回り、オーダーを取ったりお茶をだしたりと「すごいね～」と感心するほど。

蝦仁焼売　ボリュームたっぷり海老はプリプリお肉はジューシー

小籠包　蓮華に載せてスープを逃さないように火傷をしないように・・・口の中にアツアツのスープが！

タロイモまん　日本にはないメニューと聞いたら頼まずにはいられない。やさしい甘さで美味しいっ

日本で食べるより美味しいよ！と人から聞いていたのですが、やっぱり美味しいかも～！何が違うのだろう？とにかく台湾に来た甲斐あったね！と大満足。

「鼎泰豐」忠孝店　 忠孝東路４段218号　

国立のビストロ「シエルドゥリヨン」でランチ

国立にあるビストロ「シエルドゥリヨン」でランチを。こちらのシェフは「オテルドゥミクニ」でスーシェフを務められた方です。ご家族でお店を切り盛りしているようでした。
ランチのメニューはキッシュ、オープンサンド、若鶏のローストの３種類、別料金でスープやカフェなども用意されています。

若鶏のローストとマッシュポテト　マスタードとコルニションのソースでさっぱりと

リエット、ホタテと海老、サーモンのマリネのオープンサンド　

バニラアイス　お勧めだけあって美味しかったぁ

お店の外観はこんな感じです。

夜も是非お邪魔してみたいなと思わせてくれるお店でした。

「シエルドゥリヨン」　国分寺市光町1-39-21　マーキュリーマンション1Ｆ　042-580-1026

日本橋「レストラン サンパウ」でランチ

コレド日本橋 ANNEXにあるスペイン料理「RESTAURANT SANT PAU　レストラン　サンパウ」でランチをしてきました。本店はスペインのカタルーニャにあり、2006年にミシュラン三ツ星を、2007年には東京店も二ツ星を獲得するという輝かしい経歴のレストラン。
１階は外から見えるガラス張りの厨房とレセプション。広いゆったりとした階段を上がると２階にはバーカウンターがあり、大きな扉の向こうに客席があります。コレド側は広場になっていて大きな窓越しに緑も見えました。
天井は高く、壁はクリーム色、床は落ち着いた色で、アンティーク家具が置いてあります。モダンなものと古いものの組み合わせが素敵でした。
お料理はいわゆるTHE　スペイン料理とは違うモダンなものだとは聞いていましたが、まさに「百聞は一見にしかず」でした。


テーブルセッティングはこんな感じ

グリッシーニ

シェフ自ら描いたミクロメニューの絵　前菜の前に供される小さなお料理で、４種類が小さなコース仕立てになっているという女性らしい発想！楽しくてかわいい♪これからのお料理に期待大！

マンサリーニョ　シェリー酒のゼリーにりんごやソーセージがくるまれています

左がアロス　ア　ラ　クバナ　キューバ産のお米、トマト、バナナの入ったスープのような温泉卵のような・・初めての体験でうまく説明できないけれど美味しいっ
右はロジェール　デ　フロール　ヒメジにバラの花びらが散らしてありました　ロマンチック

デザートにあたる　アバットデアス　スペインのリキュールを使ったケーキ

ヤリイカに４種類の茸を詰めた鉄板焼き　イカ墨のソースに白にんじんのムースを添えて
日本人の口にはピッタリな味

杉の板ではさんで瞬間燻製にしたスズキとピロータというすり身状のものをほうれん草で包んだもの　ソースはメイプルシロップとトマトソース
口の中にホワッと杉の香りがしました

イベリコ豚のプルーマのソテーに栗のケーキを添えて　首の付け根のお肉らしいです。フィレ肉のように柔らかいけれど、弾力があって美味しかったぁ　初めて食べました。栗のケーキという発想がさすが・・いのししに栗が合うのと同じ感覚かな

洋ナシのフレッシュジュースを閉じ込めた赤ワインのゼリー　ゼリーの中からジュースがジュワっと溢れます。

ベリーのムース

「パステレリーアからのお楽しみトレイ」の絵　これもシェフの描いた物

ピルレタ　アイスキャンディー

手前から海苔とカカオ　サブレブレトン　コーヒーのマジパン　チーズクリームとオレンジのチュピート　甘草とシドラルのスティック　ベイリーズのトリュフ　オリーブオイルとレモンのマシュマロ

やられました。どのお料理も手間を掛けているのにシンプルで素材の味が活きていました。コテコテしていなくて、見た目もかわいくて、楽しくて美味しくて体にも良さそうな元気をくれるお料理でした。サービスももちろんスマートで感じが良かったです。また行きたい大満足なお店でした。

「RESTAURANT SANT PAU　レストラン　サンパウ」
東京都中央区日本橋1-6-1　コレド日本橋 ANNEX　03-3517-5700

「竹葉亭」でしっぽりと・・・

ミシュランで星を取るうなぎってどんなの？と友人と連れ立って「竹葉亭」の銀座店を通り過ぎ、わざわざ木挽町の本店までやって来ました。一部は大正13年に建てられたという建物はまさに料亭。もちろんお座敷なんてとんでもないので、私たちは気軽な椅子席へ・・
客層はかなり高めで、いかにも常連の年配のご夫婦がちらほら。お給仕のお姉さん方も超ベテランな感じです。

立派な器　さすが老舗

予想以上に大きいうなぎ！　でも程よい脂の乗り方でぱくぱくいけます

もちろん肝吸い付き

老舗のお店で敷居が高いかと思いきや、気が利いていて、お高くとまったところのない、感じの良いお店でした。うなぎも意外とあっさりしていて、年配の方が多いのが分かります。どうせだったら、やっぱり本店で雰囲気も一緒に味わいたいかも。

「竹葉亭　木挽町本店」　東京都中央区銀座8-14-7　03-3542-0789

ふたたびのマンダリンオリエンタルでアフタヌーンティー

マンダリンオリエンタル東京38階「オリエンタルラウンジ」で再びアフタヌーンティーを・・

テーブルセッティングはこんな感じ

サーモンのマリネ、ローズマリーのフォカッチャ、チーズのソフトロール、レバームース

充実の紅茶たち　お勧めはやっぱりオリジナルブレンド　何杯飲んだ？

今日のスコーンはプレーンとチョコでした。添えられているのはクロテッドクリーム、パッションフルーツ、ローズとストロベリーのジャム

ライチのゼリーとベリーのムースで口直し

パッションフルーツのマシュマロ、ラズベリークリームマカロン、ピスタチオのデニッシュ、チョコレートケーキ、ジャスミンティーのプリン、シュークリーム　一口サイズのプチフールですが、どれも一切手抜きなし！

平日の午後に訪れたのですが、時間の流れ方が違いました。地上38階だからか？それにしても優雅な時間を過ごすことができました。たまには自分へのご褒美あげないとね。

「オリエンタルラウンジ」　東京都中央区日本橋室町2-1-1　
　　マンダリンオリエンタル東京　38階　03-3270-8800

名古屋マダム御用達 イタリアンの「gallura ガッルーラ」

名古屋マダム御用達のイタリア料理「ガッルーラ」へ遠征。こちらのシェフは、私がお世話になったイタリアのシエナの料理学校（現在はルッカ）の卒業生で、学校のスタッフさんから「お勧めのお店」として教えていただきました。

写真は二人分のコースです

サヨリのカルパッチョ　トマト添え（きわみフルーツという名前だそう）

さくらのチップでスモークしたフォアグラのマンゴー添え　上にかかっている蜂蜜とスモークの香りが良く合っていて、濃厚なフォアグラもペロッといけます

車えびと金針菜のオレキエッテ　海老のプリプリとオレキエッテの食感がいい！

ハマグリのタリオリーニ　貝の旨みをパスタが吸ってます

スカンピのカネロニ

アマダイのそら豆ソース　アマダイの皮がカリカリパリパリ

ヴァローナチョコを使ったフォンダンショコラ

ゴルゴンゾーラのチーズケーキとアニスのアイス　アニス風味のアイスで濃厚なチーズケーキもあっさり

姉のお気に入りのお店で、ランチは予約するのが大変とのこと。帰りの次回の予約をしていく友人もいるそう。今回は夜にお邪魔しましたが、この日も満席でした。納得。

「Gallura　ガッルーラ」　名古屋市千種区若水3-30-3　小川マンション1F　052-711-7153

追記　その後、お店を閉めてしまった様子とのこと・・・　残念です。

「新世界菜館」で冷やし中華

神保町にある上海料理の「新世界菜館」で冷やし中華を食べました。こちらが冷やし中華発祥のお店とも言われています。

酸味がまろやかでお上品な冷やし中華でした。ご一緒したマダム方にもご満足頂けたようで、正直ホッとしました。

「新世界菜館」　千代田区神田神保町2-2　新世界ビル　03-3261-4957

北海道うまいものたび5 積丹で生うに丼

今回の旅の目的と言っても過言ではない生うに丼を食べに、はるばる積丹岬までやって来ました。お店のご主人がうにの漁師さんだそう。一般に売られているうには型崩れを防ぐためミョウバンを使用しているのだそうですが、ここでは無添加。うに本来の味が味わえます。
とろとろで甘くておいしかったぁ。ここまで来た甲斐がありました。

「お食事処　みさき」　北海道積丹郡積丹町日司町236　0135-45-6547

北海道うまいものたび3 大沼「沼の家」

大沼公園に行ったついで、というよりこちらが主目的だったりするのですが、明治38年創業の「元祖　大沼だんご」の「沼の家」へ。ごまとしょうゆとあんの団子があるそうです。購入したのはあんとしょうゆ。お団子が一口サイズで食べやすく、お値段も手頃でうれしい限り。

「沼の家」　亀田郡七飯町字大沼町145　0138-67-2104

北海道うまいものたび2 函館「五島軒」

函館と言えば「五島軒」というイメージがあり、とりあえず行かないわけにはいかないでしょ？と半ば義務感で夕食を食べに行きました。頼んだのは、一度に色々な味を楽しめる明治の洋食＆カレーセット。ポタージュ、カニコロッケ、ミートコロッケ、エビフライ、ビーフシチュー、カレーというTHE洋食なメニューです。お店の雰囲気もレトロで、タイムスリップしたようでした。

「五島軒」　北海道函館市末広町4-5　0138-23-1106

北海道うまいものたび1 函館「きくよ食堂」

北海道の函館「きくよ食堂」で北海道上陸1食目のうまいもんにありつきました。色々迷った挙句選んだのはうに、いくら、ホタテ、海老の4種お好み丼です。贅沢。

「きくよ食堂」　北海道函館市若松町11番15号　０１３８－(２２)－３７３２

北海道うまいものたび4 真狩村「レストラン・マッカリーナ」

洞爺湖サミットの際、同行したご婦人方が昼食会を開かれたオーベルジュです。本当は朝食が食べたくて宿泊がしたかったのですが、あいにく希望の日は満室。ということで、夕食の予約をしていざ真狩村へ！

こんな所にレストランがあるの？と道を電話で確認しながらようやく到着。

ガラス張りの厨房が良く見える場所にしていただきました。厨房では菅谷シェフが楽しそうに働いていました。

周囲には何もないので、外は真っ暗で何も見えません

野菜の前菜、ラングスティーヌの黒オリーブペースト添え、フェンネルのムース、うにとコンソメゼリー、トレビスとクスクスと鮑のソテー　
野菜が生きてる感じ！

フォアグラのソテー　アメリカンチェリーのソース

コーンのソテーとキャベツのクレープ巻き　とうもろこしが甘かったぁ

冷たいコーンポタージュ　クルトンを散らして　やっぱり北海道の夏はとうもろこし

ヒラメのポワレ　ズッキーニの花の帆立のムース詰め

道内産の牛フィレ肉のグリル　きのこのソテーとマッシュポテト添え　ジャガイモも美味しぃ

チョコレートクリーム　かぼちゃのアイスを添えて　東京では見たことのないかぼちゃでした

ババと桃のコンポートとクリームチーズのアイス　ピスタチオのソース添え

小さいフィナンシェ　生チョコ　ゼリー　スパイスのカラメルチュイール　エスプレッソ

さすが、シェフ自ら畑仕事をするだけのことはある野菜が主役のフレンチ。羊蹄山の美味しい湧き水と生命力あふれる野菜を食べていたら、絶対元気になれそうです。ごちそうさまでした。

「レストラン・マッカリーナ」　北海道虻田郡真狩村字緑岡172-3　0136-48-2100

京都その20 「彩席ちもと」でおひとりさまランチ

京都で一人ランチをしに「彩席ちもと」へ行って来ました。
「彩席ちもと」は300年の老舗「ちもと」の味を気軽に味わえるお店で、本店の向かいにあります。

左が「ちもと」


お昼のメニュー

1階のカウンター席です。

点心を頼みました。稚鮎のてんぷらや鯛の細作りの山掛けなど伝統的なお料理に加え、チーズをはさんだ八橋のてんぷらや柿ピーを衣にした揚げ物など目新しいものも。

名物の卵の宝楽焼　茶碗蒸しの上がフワフワのメレンゲです。紅しょうがを添えていただきます。口の中でほわっと溶けていきました。

豆ご飯とみょうがと湯葉の赤だし。豆ご飯の塩加減が最高！

手頃な価格でちもとの味が味わえるとあって、お客様の足が途絶えることがありませんでした。満席で入れなかったお客様も・・やはり予約は必要です。

「彩席ちもと」　京都市下京区西石垣通四条下る斉藤町140-5　075-351-1846

京都その19 町家で頂く抹茶プリン「京都三丘園」

京都のお茶屋さん「京都三丘園」さんが、築百年を超える町家でカフェをやっています。夕方訪れたのですが、数組のお客さまが待っていました。
靴を脱いで座敷に上がるとまさにうなぎの寝床。間口は狭いのですが、奥に長い造りになっています。

坪庭があると光も風も通るし、何よりホッと出来る。

デザートとお茶を選びます。

私は抹茶プリンを目指してきたので当然抹茶プリン！さすがお茶屋さん。お茶も抹茶も美味しかったぁ。

「京都三丘園」　京都市下京区綾小路通新町西入る矢田町123　075-351-3361

帝国ホテルdeバイキング

バイキングスタイルを生み出したレストラン、帝国ホテル「インペリアルバイキング サール」でバイキングを体験してきました。
いかにも帝国ホテルといった感じの、パリッとしたコックコートを着た、きりっとしたシェフたちがキビキビと仕事をしているのがガラス越しに見えます。

まずは前菜・・スモークサーモン、ハム、レバーパテ、魚介のマリネ

サーモンのブリオッシュディルのソース添え、子羊のローストラヴェンダー風味　　ブリオッシュのバターの香りと香ばしさ！自分では絶対作らない

ローストビーフ　シェフが切り分けてくれます。

エスカルゴのフリカッセ　注文するとシェフが温めてくれます。エスカルゴバターのにんにくの香りが食欲を刺激。ビュフェでエスカルゴは見たことがない・・というかエスカルゴを出す店をあまり見ない気がする。

お腹が一杯でもこれは頼まないとね！帝国ホテルのカレー。野菜の旨みと甘みが出ていて、老若男女に受け入れられる味でしょ。


スタッフの対応はさすが帝国ホテル！丁寧でスマートです。風格が漂うというのでしょうか？客層はやはり年配の方が多い気がしました。
お料理はクラシックなフレンチで、奇をてらったものはありませんでした。いい素材を手間を惜しまず料理した、まさに「帝国ホテル」というお料理でした。また、エビフライのようなメニューも用意されているので、家族連れでも楽しめそうです。

帝国ホテル「インペリアルバイキング　サール」
東京都千代田区内幸町1-1-1帝国ホテル東京 本館17階　03-3539-8187

沖縄その8 沖縄のぜんざいと言えば

沖縄でぜんざいと言えば、カキ氷と金時豆と白玉！
沖縄に行ったら締めは必ずこれ！と決めています。というのも那覇空港の売店に「ぜんざいの富士屋」のぜんざいが売っているから。これを買って、飛行機の中で食べるのがお決まりのコースです。さっぱりしていて甘さもしつこくない。

カチカチに凍っているのですが、「○○分後に食べます」というとお店の人が程よく解凍してくれます。

金時豆の煮汁を氷にしているそうで、氷自体がほんのり甘くて最後まで美味しく食べられます。濃厚な小豆のぜんざいも美味しいですが、暑い夏、沖縄ではやはりこのぜんざいでしょ！
売っているのがJAL側売店のみなのが難点。いつもANAを使う私はJAL側までダッシュします。是非、ANA側でも売って欲しいものです。

「富士家泊本店」　沖縄県那覇市泊 2-10-9　098-869-4657

沖縄その7 ザ ブセナテラスの鉄板焼「龍潭」

ザ・ブセナテラスの鉄板焼の「龍潭」で夕食を食べました。お目当てはもちろん石垣牛。

鉄板を囲んで6人掛けくらいのテーブルがある島がいくつかあり、島ごとにシェフが一人付きます。

コースを頼みました。まずはもずく酢

アグーのテリーヌ、島だこのマリネ、豆腐よう。豆腐よう初体験でしたがなかなかイケる！島豆腐を泡盛と麹で発酵させたものだそう。

お目当ての「石垣牛」。えさにこだわっているので、脂身の色もきれいで臭みがなく、美味しいのだそう。

青パパイヤのチャンプルー。島にんじんも入ってます。

泡盛のドレッシングで和えたサラダ

食材の知識も豊富なシェフでした。アグーのことを教えてくれたのもこのシェフです。

お塩、梅肉、ポン酢、にんにくしょうゆでいただきます。やっぱりシンプルに塩が一番美味しかった。

ジューシーと中身汁を選びました。中身汁も初体験。全くクセがなく上品で美味しかったです。

あまがし（豆や押し麦を黒糖シロップで煮たもの）に白玉と抹茶アイスで締め。場所を移動してテラスで頂きました。

次回はもっと分厚いお肉を注文しよう！

ザ・ブセナテラス　沖縄県名護市喜瀬1808　0980-51-1333

沖縄その6 海の見える沖縄そばの「海が見えるそば屋」

一見サンタフェ（行った事はないけれど、こんなイメージ？）っぽい外観の建物が、名前の通り海の見える「海が見えるそば屋」です。2階がお店になっていて、窓の外には防波堤と海が広がっています。



軟骨ソーキそば　軟骨がトロトロです。コラーゲン！！って感じ。

沖縄そば（赤肉）　麺も澄んだお出汁もしみじみ美味しい。体に染み渡る感じ。

沖縄に行ったらまた寄りたいです。次回はぜんざいも食べます！

「海が見えるそば屋」　沖縄県嘉手納町水釜6-25-13  098-956-0940

沖縄その5 絶景カフェ「ピザ喫茶 花人逢」

絶景のカフェがあるということで、沖縄美ら海水族館に行ったついでに寄ることにしました。こんな先に本当にお店があるの？と疑ってしまうくらい急な坂道を登っていくと「ピザ喫茶　花人逢」にたどり着きました。以前は住まいとして使っていたと思われる建物とその軒下、庭先に席があります。残念ながら天気が悪く遠くまでは見えませんでしたが、晴れていたらさぞかし絶景なのでしょうね～。こんな天気にもかかわらずお客様で一杯でした。
 
時々雲間から陽が差して神秘的でした。

メニューはいたってシンプル！飲み物とサラダとピザのみ。
本当はデザートがあると思っていたので、仕方なくピザを注文。
が、なかなかイケル！お腹は空いていませんでしたが、ぺろりと完食。

マンゴージュースと桑の実ジュース。
初めて飲んだ桑の実ジュースは甘酸っぱくて美味しかったぁ。

地元のお客様もひっきりなしに車でやって来て、ピザをテイクアウトしていく人気のお店のようです。

「ピザ喫茶　花人逢」　沖縄県本部町山里1153-2　0980-47-5537

沖縄その4 「ザ・ブセナテラス」に泊まる！

沖縄の名護市にある「The Busena Terrace」。那覇空港から車で約1時間30分、ブセナ岬に建つリゾートホテルです。車寄せからロビーに足を踏み入れると、目の前には東シナ海が広がります。何度見てもすばらしい眺めです。

まさに南国リゾート！

ロビーにいても海からの風を感じられます。

ゆかたではなく上下セパレートのルームウェア

コップは琉球ガラスです

廊下からの眺めも最高！この景色ずーっと見ていたい・・

ラ・ティーダでの朝食　内装がリニューアルされ、食事も以前より美味しくなった気がします。テラス席からはすぐそこに海が見えます。

まだひんやりしている空気の中眺める朝焼けも美しいですが、やっぱり東シナ海に沈む夕日にはかなわないかな。ホテルから出るのがもったいないと思える素敵なロケーションのホテルです。

ザ・ブセナテラス　沖縄県名護市喜瀬1808　0980-51-1333

北京ダックの老舗「全聚徳」

北京で140年余りの歴史を持つ、北京ダックの老舗である「全聚徳」へ。本店には世界の首脳も訪れるとか。ガラス張りになっていて、北京ダック専用の釜やアヒルを焼いている様子が見られます。



北京ダックの胸の部分の皮には砂糖をまぶしてパリパリと食べます。脂の旨みと甘みが口の中にジュワーっと広がります。

こちらの北京ダックの特徴は皮だけでなく、お肉も一緒に食べること。
白ねぎと一緒に巻いてテンメンジャンを付けて頂きます。お肉がジューシー！


デザートのマンゴープリンも杏仁豆腐も絶品でした。
3人だったので、北京ダックは半身をお願いしました。切り分ける専門の人があっという間にさばいてしまったので、写真を撮りそこなったのが残念でしたが、思ったより手頃な価格で北京ダックを食べられ大満足。お腹にスープを入れて焼くからかとってもジューシーなお肉でした。

「全聚徳」　中央区銀座5-8-17　銀座ワールドタウンビル6階　03-5568-8668

沖縄その3 沖縄料理の「大家（うふやー）」

沖縄県の名護市にある、築100年余りの古民家を復元した沖縄料理のお店です。静かーなお店をイメージしていたのですが、敷地内には小川の流れるお散歩コースやお酢の工場があって、観光客で賑わっていました。ちょっとしたテーマパークのようです。沖縄の気候に合っているのでしょうね、建物の中は外より涼しく感じられました。

「大家　うふやー」　沖縄県名護市中山90　　0980-53-0280

丸の内「茶房 叶匠壽庵」で抹茶パフェ

滋賀県の和菓子屋さん「叶匠壽庵」の茶房が丸の内の新丸ビルの地下にあります。そこで抹茶パフェを食べてきました。

葉っぱが上に載せてあってカワイイ


抹茶アイスは京都の辻利のものだそう（お抹茶だけなのかな？）。その他、バニラアイス、栗の甘露煮、白玉、あずき（甘納豆みたいで美味しい）、小豆と抹茶の水羊羹。
水羊羹が入っているパフェなんて初めて！とろけるような食感がたまりません。
お勧めパフェです。

「茶房　叶匠壽庵」　千代田区丸の内一丁目5番 新丸の内ビルＢ1Ｆ　03-3211-3560

京都その18 錦市場「やまだしや」の番茶

京都に行くと食事をする店で出されるのは大抵お番茶ですよね。緑茶より体に優しい気がして私もお番茶大好きです。で、京都に行くと錦市場にある「やまだしや」さんでお番茶をお土産に購入します。

お茶を煎る香りがたまりません。ホッとする優しい味です。

「やまだしや」　京都市中京区錦小路通り麩屋町西入　075-223-5272

神楽坂散歩その5 「パティスリー カー・ヴァンソン」

フランスのJEAN-PAUL HEVINで修行したパティシェの方のお店です。神楽坂や飯田橋駅から歩いて10分位の所にあるのですが、いつもお客さんで一杯です。

アメール80％　まさにチョコ　チョコ好きにはたまらない濃厚さ　

ミルフィーユヴァニラ　クリームが独特な風味がしました何が入っているんでしょう？
若いスタッフの方が生き生きと楽しそうに働いていてちょっと羨ましくなってしまいました。

「pâtisserie K.ViNCENT」　新宿区筑土八幡町1-2　03-5228-3931

六本木の穴場フレンチ ポワン ドゥ デパー

六本木のミッドタウンの脇にある小さなフレンチレストラン「ポワン　ドゥ　デパー　Point de ｄépart」です。ビルの地下にあるので眺めがいいといったオプションはありませんが、手作り感のあるこじんまりとした温かい雰囲気で、席の間隔もゆったりとしていてお隣を気にせずにゆっくりとできました。シェフとサービス担当の奥様のたった2人だけで切り盛りしています。
お料理はアミューズ、前菜二皿、メイン一皿、デザート、cafe、プチフールの6,800円のコースをお願いしました。写真のお料理は3人分です。

女性らしい心配りがあちこちに　写真付きのカード式メニューも置いてありました

そば粉のパンと全粒粉のパンと白レバーのムースに白金豚のリエット　持って帰りたいくらい美味しかった

ポルト酒風味のフォワグラのテリーヌとフォワグラのプリン　全然しつこくなくて本当にプリンのようになめらか！

スモークサーモンと真子ガレイフランス産のたんぽぽ

豚足、豚耳、バスク豚の肩肉の煮込みクレピネット包み焼き

お魚の裏ごしスープ・ルイユ添え　定番メニューだそう　うまみ凝縮のスープ

子羊のロースト　焼き加減が絶妙　きれいなロゼ色です

オマール海老のパイ包み焼き・そのビスクのソース　バターの香りとサクサクのパイとえびのソースが最高

期間限定アンコウのブイヤベース　もち米をまぶして揚げたものやラビオリなど色々な食感が楽しめます　手間が掛かっているのが分かります

プチフール

季節の苺と蜂蜜のアイスクリームのパフェ

林檎の温かいタルトタタンとバニラアイス添え
可愛らしい奥様と職人のようなシェフの二人三脚がお見事。シェフ一人で作っているとは思えないお料理の数々でした。絶賛です！

「ポワン　ドゥ　デパー　Point de ｄépart」　
　港区六本木4-4-2ヒルサイドパレス六本木Ｂ1Ｆ　03-5775-1488

Le Gaulois ル ゴロワ

  表参道にあったフレンチのお店が外苑前に移転しました。表参道のお店は席数が限られていたため予約を取るのも大変だと友人から聞いていましたが、移転してスペースも広くなり、席数も増えたようです。
インテリアショップかと見間違えるようなガラス張りの外見に通り過ぎそうになりました。店内は大きな木のカウンターテーブルとテーブル席があり、木の温もりが伝わってくるような北海道をイメージさせるインテリアでした。

コースはプリフィクススタイルで6400円でお願いしました。前菜、スープ、メイン、デザートを選びます。写真↓は3人分のお料理です。

海の幸のベニエ、モッツァレッラと野菜添え　初体験厚岸の牡蠣！

サーモンと海の幸のタルタル野菜添え

エゾ鹿ときのこと栗のテリーヌ

アンディーブの冷たいスープ

カリフラワーのスープ

毛がにとトマトのスープ　蟹のうまみが・・

鴨のコンフィ　外はパリッ　中はジューシー

地鶏のグリル

エゾ鹿のポワレ赤ワインソース

イチゴのタルトとバラの花のアイス

イチゴのショートケーキとイチゴのソルベ

チョコレートのテリーヌとバナナのアイス　マダム担当のデザートはどれも女性らしいやさしい味です

フレンチのシェフというより和食の板前さんのような外見のシェフは、北海道にお店を出したかったとのこと。写真を見ても分かるとおり、前菜やメインにもたっぷり使われている野菜は北海道のものだとか・・確かに野菜の味が濃くて美味しい！でも、それはシェフの腕があってのこと。大満足の一夜でした。ごちそうさまです

「ル　ゴロワ」　渋谷区神宮前2-3-18　03-3404-0820

南麻布の「分とく山」へ

広尾にある「分とく山」へ。夜のみの営業なので、お店に到着したころにはすっかり日も暮れていて建物の外観は良く見えませんでしたが、ブロックやガラスを使ったブティックの様な建物で通り過ぎそうになりました。店内に入ると白木のカウンターとテーブル席のすっきりとした印象。カウンターの中ではテレビや雑誌で良くお見かけするご主人の野崎さんがにこやかに出迎えてくださいました。
随分前に予約を入れましたが、カウンター席は既に予約で一杯ということで、私たちはテーブル席へ。お料理は1万5000円のコースのみです。お料理を絞ることでこの値段で提供できるのでしょうね。


秋と言えば・・松茸の土瓶蒸！いいお出汁でした



あわびの肝焼き　磯の香りが・・


ご主人自らテーブル席までやってきて食べ方を指南してくださいました。

ご飯がつやつやでした。鮭は新潟県村上の塩引鮭です。

ご主人の人柄によるところが大きいのか、肩肘張らずにいただける高級ご飯屋さんという趣でした。客層はさすがに高めで、常連さんが多いようです。次回の予約を入れている方が何組もいらっしゃいました（セレブだ・・）。
帰り際に2階席も見せていただきましたが、1階とは異なる内装で落ち着いた色調でまとめられていました。どうやら野崎さんは通常1階にいらっしゃるようです。
帰るときはこちらが恐縮するほど深々とおじぎをして外でお見送りして下さいました。テレビで拝見するのと同じくらいにこやかで腰が低く、お料理の話をするときの楽しそうな様子を見て本当にお料理が好きなのだろうな・・ととても温かい気持ちになれるお店でした。
お料理の写真を撮るときは、周りのお客様のご迷惑にならないようフラッシュの使用はご遠慮くださいとのこと。確かに・・

「分とく山」　港区南麻布5-1-5 　03-5789-3838

京都その17 再挑戦！「先斗町駿河屋」でとろけるわらびもち

京都その8　「先斗町駿河屋」のわらびもちに再挑戦してきました。潰さないように気をつけて持ち歩くのは大変でしたが、観光より先にとりあえずわらびもち！と意気込んで行った甲斐がありました。

こんな店構えです。

わらびもちはこしあんでぷにぷにしていてとろけてしまいました。草もちはつぶあんで蓬の香りが口いっぱいに広がります。

桜もちは当然道明寺！こしあんで甘みと塩味のバランスもモチモチ加減もいい！
また行きます。

「先斗町駿河屋」　京都市中京区先斗町三条下る　075-221-5210

ハンバーガーのTHIS IS THE BURGER

「THIS IS THE BURGER」でハンバーガーをテイクアウトしてきました。もちろん注文をしてから焼き始めるので、10分位待ちます。ビーフパテは国産牛100％で炭火焼きです。食べるとほんのり香ばしい香りがします。バンズはブリオッシュのように柔らかくてほんのり甘かったです。


一番小さいサイズを頼みましたが、十分なボリュームでした。フレンチフライも美味でした！

「THIS IS THE BURGER　立川店」　東京都立川市柴崎町3-5-3　042-523-3844
「THIS IS THE BURGER　国分寺店」　国分寺市南町2-16-21　042-323-2022

京都その16 錦市場「やお屋の二かい」

錦市場にある京野菜を扱う八百屋「京野菜かね松」が営むごはんやさんです。文字通り八百屋の2階にあります。今では通りをはさんだ向かいに食事専門の施設も作ってしまったほど人気のようです。

献立

さすが京都お揚げが美味しい。もちろん野菜も野菜の味がしてしみじみ美味しいです。

デザートも付きます。
お給仕をしていた年配の女性に「遠慮しないでどんどんごはんのおかわりして」と勧められ、お腹いっぱい美味しいご飯をいただきました。店内は清潔感があり、女性のお客さんで賑わっていました。

「やお屋の二かい」　京都府京都市中京区錦小路通柳馬場西入ル　075-221-0089

東京丸の内 「イルギオットーネ」で京野菜の創作イタリアン

東京丸の内トキアビルにある「IL GHIOTTONE」でランチ。
いわずと知れた京都東山にあるイタリア料理のお店の東京店です。野菜は京都から直送しているそうです。一ヶ月前に予約を入れていざお店へ・・
お店に入って「あれ？これでお店終わり？」というくらいこじんまりした店内にちょっと驚きです。無理やりお店のスペースを作ったのだろうか？いや、丸の内の一等地でこの値段でやろうと思ったらきっとこうなったに違いない！と勝手に納得。
さすがに京都から野菜を直送しているだけあって、色々な野菜を色々な調理法で食
べられます。なるほどこんな使い方も出来るんだ・・と新しい発見。










こてこてイタリアンがお好きな方よりも新し物好きで創作料理がお好きな方にお勧めのお店でした。予約必須ですが、予約にも決まりがあるので要注意！予約希望日の前月の同日のPM3:00～だそうです。そう言えば日本橋三越にもカジュアル版のお店を出していましたね。

「IL GHIOTTONE　丸の内」　東京都千代田区丸の内2-7-3　トキアビル　03-5220-2006

神楽坂散歩その4 フレンチでランチ 「Ｌ`Alliance ラリアンス」

お花見を兼ねて神楽坂へランチをしに。あいにく桜にはまだ早く、桜を見ることは出来ませんでしたが、美味しいお料理とゴージャスな雰囲気を味わってきました。頼んだのは「貴婦人達の午餐会」と言うコースで、前菜、お魚、お肉、デザートを選びます。飲物も２杯（白・赤ワインもちろんジュースなどもあります）選ぶことが出来て3900円とはかなり驚き！
ちなみに写真は４人で頼んだものです。


桜海老のコンソメスープ　春らしい

かつおのカルパッチョ長芋の冷製パスタ

鴨肉のテリーヌ

車えびのカダイフ　カレー風味のソース

いとよりのブイヤベース風

仔羊のロティ

牛フィレ肉のソテーごぼうのピューレ添え

平日の昼間でかつ神楽坂と言う場所柄もあるかと思いますが、落ち着いた年齢層の女性のお客様が多かったです。一緒に行った人達に「ここ昔、ディスコだったんですよね・・」と言ったらかなり驚いていました。

「Ｌ`Alliance ラリアンス」　東京都新宿区神楽坂2-11　03-3269-0007

京都その15 嵐山「琴きき茶屋」で桜もち

嵐山にある老舗のお茶屋さんで一服。桜もちの本家と言われる老舗のお茶屋さんで、渡月橋や向こう岸を見渡せるロケーションにあります。

白い道明寺（白って珍しいかも？）をあんこにくるんだものと桜の葉にはさんだ２種類のおもちにお抹茶が付いたセットを頼みました。あんこのおもちは嵐山をかたどったものらしいです。甘さ控えめのあんと塩漬けされた桜の葉の塩気が嵐山散策に疲れた体にうれしかったです。お持ち帰りも出来ます。

「琴きき茶屋」　京都市右京区嵐山渡月橋北詰西角　　075-861-0184

赤坂の料亭「菊乃井」で至福の時

京都東山にある料亭「菊乃井」の東京赤坂店へ。竹に囲まれた長い石畳と足元をぼんやりと照らす照明は、京都の嵐山を思わせ、赤坂とは思えない風情に気分も盛り上がります。カウンター席に通されると職人さんがきびきび働くカウンター越しに坪庭を見ることが出来ました。
「菊乃井」と言えばメディアで良くお見かけするご主人の村田吉弘さんしか知りませんでしたが、カウンターの中にいるのは似ているけれど別人（声が同じ！）。不思議に思って尋ねると御兄弟とのこと。お二人で東京と京都のお店を行ったり来たりしているのだとか。
カウンター席だと料理についてだけでなく色々なことを伺えるのが楽しみの一つでもあり、質問攻めにしてしまいました。「菊乃井」の先祖は豊臣秀吉の妻の、北政所について高台寺へ来た茶坊主で、「菊乃井」の名は、もともと北政所が茶の湯に用いた「菊水の井」に由来しているのだそうです。
お料理に使用する水は京都から運んでいるとか、数奇屋造りの店舗や庭にも京都から職人さんを呼んだとか、まさに東京に京都を再現してしまったという感じでしょうか。「東京の人にもまっとうな物をまっとうな値段で食べて欲しい。」という思いで東京にお店を出すことにしたそうです。

お祝いのお赤飯


お造りの車えびの甘くて歯ごたえの良さ！
 
初！大間の本マグロ　辛子を添えて海苔で巻いて頂きました　旨すぎる・・

松茸の土瓶蒸　味も香りもサイコー！




松茸ごはん　蕪のすり流し　食べ切れなかった松茸ごはんはお持ち帰りに・・


栗のパウンドケーキ　ほうじ茶好きにはたまらないほうじ茶のアイスクリーム

京都の本店や露庵とは違って夜のみの営業なのが残念。百貨店に出すものを作っているのでそこまでは手が回らないのだとか・・。地下に調理場があるのだそう。
帰りもご主人にお見送りして頂き、まさに至福の時を過ごすことができました。本店行ってみたーい！

「赤坂　菊乃井」　 東京都港区赤坂6丁目13番地8　03-3568-6055

京都その14 「粟餅所澤屋」のモチモチ粟餅

北野天満宮に参拝した後、そばにある「粟餅所澤屋」で粟餅をテイクアウト。300年以上続いている茶店だそうです。

持ち歩いていたら見た目が美しくなくなってしまいましたが、注文を受けてから丸めてくれる粟餅はモチモチで、黄な粉の香ばしい香りは抜群！黄な粉だけでも食べていたいくらい。買ったときは温かかったので、お店で食べた方がもっと美味しかったんだろうな・・
あんこと黄な粉の「個数の割合」は変更してもらえるそうです。

「粟餅所澤屋」　京都市上京区今小路通御前西入紙屋川町838-7　075-461-4517

神田名物バケツ豆腐の「越後屋」

神田にあるお豆腐屋さんへ。創業100年以上だそうで、店舗の奥が住まいになっている昔ながらの佇まい。少々声を掛け辛いな・・と思いながら中を覗いていたら、運よく？飼い犬がほえてくれたのでご主人が気付いて出て来てくれました。
職人気質のおやじさんをイメージしていたら、一見お豆腐屋さんには見えない、ジーンズの似合うご主人。
「今、買えるものは何がありますか？」と聞いたら、
「豆乳が最後の1つとバケツ豆腐だよ。」とのこと。
水槽に漂っている豆腐も気になっていたのですが、
「バケツ豆腐の方が美味しいから！黒い点々は海藻だからね！このままでも十分味があるけど、どうしてもって言うならしょうゆより塩がいいよ」と強く勧められ、結局豆乳とバケツ豆腐を購入しました。

小さなカップに入れてもらって豆乳も豆腐も100円。
自分で容器を持っていっても当然ＯＫ！

バケツ豆腐は濃くて塩味もしっかり、柔らかくて沖縄のゆし豆腐のようでした。国産大豆100％で、普通の３倍の高濃度豆乳に海藻を粉末にした藻塩を混ぜ作っているそう。

「越後屋」　東京都千代田区神田多町2-1-4　03-3251-9676

京都その13 京懐石 「御料理 てら川」でランチ

以前雑誌に載っていて行ってみたいと思っていた京懐石のお店「てら川」です。京都へ一緒に行った友人は、既に一度お邪魔したことがあり美味しかったとのこと。彼女のお墨付きがあれば間違いなし！ということで予約までお願いしてしまい、いざランチへ・・
どちらかと言うと生活感あふれる町並みの中に「てら川」だけが別世界のような雰囲気です。打ち水のしてある石畳を通り店内に入ると、手前がカウンター席、庭をはさんでお座敷という造りで私たちはお座敷に通されました。

白魚が春らしい

お造り　きすの昆布〆など

海老芋のお椀

鯛の蒸寿司

鱒の焼き物

貝合わせ

貝を開けるとこんな可愛らしい仕掛けに

蒸寿司と蛤のお吸い物
 
水菓子

お座敷　障子の向こうが庭　庭越しにカウンターで働くご主人と板前さんが見えます

こちらのご主人は京都の炭屋旅館で25年間料理長を勤められた方とのこと。全国からお客様がいらっしゃるそうで、この日、カウンターにいた年配のご婦人方は女学校時代のお仲間で、各地からこちらのお店に集まって定期的に同窓会を開いているそう・・なんて優雅なんでしょう！羨ましい限りです。

「御料理　てら川」　京都市東山区松原通大和大路西入ル弓矢町２５　075-531-0208   

神戸三宮 「カフェ フロインドリーブ」のジューシーなローストビーフサンド

京都旅行から神戸三宮までちょっと足を伸ばしてみました。港町神戸と言えばやっぱりパンやスイーツでしょ？ということで三宮駅から10程度歩いたところにあるフロインドリーブと言うパン屋さんが営むカフェ「Cafe FREUNDLIEB」へ。1928年に建てられたゴシック様式の教会を改築し、1Ｆをパンやケーキなどを売る店舗、2Ｆの礼拝堂をカフェとして使用しています。元教会なので天井が高く開放感があり、パイプオルガンの音が今にも聞こえてきそうな気が・・・パーティーの会場等としても貸しているようです。

教会の外観　カフェには見えない

Homemade Roast Beef Sandwich　ライ麦の入ったソフトライというパンに自家製のローストビーフとデミグラスソースとマヨネーズが・・ローストビーフが柔らかくてジューシーでボリュームたっぷり！横に添えられているマカロニサラダも美味しいんです。マヨネーズも自家製だそう。

奥に見える飲み物が「シャーリーテンプル」グレナデンシロップをオレンジジュースと炭酸水で割ったものだそうです。

こちらのパン屋さんは日本のドイツパンの草分けだそうで、ＮＨＫの朝の連続ドラマのモデルにもなったとか。無添加のパンや洋菓子はレンガの釜で焼いているそうで、もちろんお土産用に買って帰りました。どれも美味しくて安心。足を伸ばして大正解！でした。

「Cafe FREUNDLIEB」　神戸市中央区生田町4-6-15　078-231-6051

青山 「BENOIT ブノワ」でラブリーランチ

青山にあるグループ・アラン・デュカスの「BENOIT」ブノワでランチをしました。10階はカフェ・バースタイルで、螺旋階段を上ると11階がメインダイニングになっています。ゴージャスだけれど温かみのあるインテリアも素敵で、日本人のセンスではこうはならないだろうな・・とうなってしまいました。
選んだのはオードブル2品、前菜1品、メインディッシュ、デザート、コーヒーというコースです。



オードブル2品

前菜


メイン

デザート
メニューの詳細を忘れてしまったのですが、どれも美味で、翌日友人に「ここのお店いいよ～」と薦めてしまいました。

可愛いので思わず撮ってしまった化粧室

高級なレストランやブーランジェピシエ（パン屋と食材屋を合わせた造語らしい。ちなみに六本木のミッドタウンにもありました。）、ホテル経営などを手掛けるアラン・デュカスの味を手頃な価格でを楽しめるお店です。女の子同士にもデートにもお勧めです。

「BENOIT」　東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 　03-5468-0881

京都その12 寺町通りのすし屋「末廣」でアツアツ蒸寿司

友人に連れて行ってもらった創業百六十余年という京のお寿司さんです。老舗のお店が多い界隈で向かいにはお茶の「一保堂」の本店があります。
友人お勧めの蒸寿司を頼みました。生まれて初めて食べましたが、美味しいです！温かいちらし寿司というのでしょうか？器ごと蒸すのでアツアツで、食べ終わるころには体もホカホカしていました。

ご主人と奥さんらしい二人できりもりしていて、店内はとてもこじんまりとしています。持ち帰りのお客さんが多いようで、私たちが食べている間もひっきりなしにお寿司を買いに来る人が訪れていました。蒸寿司は寒い時期だけのようですが、さば寿司も美味しそうだったので、今度はそれ目当てに行きます！

京都市中京区寺町通二条上る要法寺前町711　075-231-1363

沖縄その2 ザ・ブセナテラス「ファヌアン」で朝食を食す！

ザ・ブセナテラスホテルのメインダイニングである「FANUAN」で朝食を食べました。海を眺めながらの朝食は最高！

テラス席をお願いしました。テーブルセッティングはこんな感じです。

フレッシュジュース（この日はにんじん）、サラダ、ヨーグルト

かわいい容器にバターやパイナップル、紅芋、シークワァーサーなどのジャム

パンをかごに入れて持ってきてくれるので、好きなものを選びます。クロワッサン、紅芋野デニッシュ、月桃のパンを・・



卵料理を１品選びます。半熟卵好きにはたまらないスモークサーモンと生ハムのエッグベネディクトはお勧め！
７歳以上からと利用制限があるため静かで、落ち着いて食事が楽しめました。ディナーは行ったことがありませんが、夕日がきれいだそうです。

ザ・ブセナテラスホテル　沖縄県名護市喜瀬1808　0980-51-1333

日本橋 「うさぎや」の極上どらやき

日本橋にある和菓子屋さん「うさぎや」に行ってきました。友人からこちらのどらやきをおすそ分けしてもらってからファンになったのですが、自分で買いに行ったのは初めて。中央通店は小さいとは聞いていましたが、知らなければ通り過ぎてしまいそうなくらい間口の狭い店構えです。お上品なマダムや会社のお使いで来ているOLさん達で狭い店内は混みあっていました。
たまたまお昼過ぎに訪れたので予約なしでも購入できましたが、確実に買うなら予約をした方がいいのかも？日持ちがしないからか地方発送はしていないようです。

皮のきめの細かさとしっとり感、あんこの程よい甘さとやわらかさが絶妙です。よそのどらやきは1つ食べれば十分・・ですが、このどらやきはぱくぱくいけてしまいます。

「うさぎや　本店」　　　　東京都中央区日本橋1-2-19　03(3271)9910
「うさぎや　中央通店」　東京都中央区日本橋1-3-8  　03(3271)9880

沖縄その1 「琉球料理月乃浜」でアグー豚を食す！

初めての冬の沖縄へ。いつもより暖かいとホテルのスタッフが言うとおり、日が照ると暑い位でした。
まずはアグー豚を食べに予約しておいた「琉球料理 月乃浜」へ。すぐそばにホテルがあるからかお店は満席。予約をしていかないと入ることが出来ないかも？
しゃぶしゃぶにも惹かれたのですが、やんばる島豚アグー（黒豚）とやんばる豚（白豚）の陶板焼きを頼み、食べ比べをしてみました。

食前酒かジュースと前菜３品


名物琉球地釜豆腐　自分でにがりをいれてゆし豆腐を作ります

やんばる島豚アグー（黒豚）とやんばる豚（白豚）の陶板焼き
脂身が苦手なのですが、この豚の脂はさらっとしていてしつこくなく、食べた後も全くもたれませんでした。甘みとうまみが口の中に広がります。どちらも美味しい！

白いご飯かじゅーしー（沖縄の炊き込みご飯）、アーサー（海藻）のお吸い物で締めた後は、デザートを2階のバーへ移動して頂きます。

アグー豚はコレステロールが普通の豚肉に比べて4分の1、ビタミンB1や旨味成分のグルタミン酸が多く含まれていて、おまけに子供を産む数が少なく純粋種は150頭程度しかいないという貴重な豚だそう。
その割りには、ドライブをしているとあちこちで「アグー豚」の看板を見るなぁと思っていたら、「アグー豚に掛け合わせた豚を出すお店が多い」とホテルのシェフから聞いて納得。もちろん「月乃浜」は純粋種を扱うお店だそうです。

「琉球料理 月乃浜」　沖縄県国頭郡恩納村字前兼久101-1 　098-982-5301

丸ビル 会席料理「招福楼」でお祝いランチ

丸ビル36階にある会席料理「招福楼」の東京店でお昼をいただきました。
窓から皇居が良く見える眺めの良いお部屋でした。

お願いしたのは、十二ヶ月風流会席 です。

まず、おしぼりと桜湯が運ばれてきます。

山芋、蕗、きくらげ、帆立、数の子の和え物

お祝いのお赤飯には大きな白魚が！

かぶらとかにのお椀　かにがおいしいこと

ひらめとマグロのお造り　すだちの割りしょうゆとおしょうゆで

鯛の酒塩焼き　割りしょうゆで

アマゴ、菜の花のお浸し、たたきごぼう、田作り、ふきのとう　手前は柿のなます

海老芋、小松菜、わらびの炊き合わせ

うなぎの佃煮のうな茶　と　香の物
　
白小豆、黒豆、ゆずのお菓子　白い小豆があるんですね・・

お抹茶

水菓子　いちご
丁寧な対応と眺めの良さ、一品一品の量も味付けも上品なので、親御さんをご招待！という時にもおすすめのお店では？滋賀の本店ももっと良いのでしょうね・・

「招福楼」　千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36F 　03-3240-0003

神楽坂散歩その3 「松の実」で韓国薬膳料理

神楽坂にある韓国薬膳・家庭料理の「松の実」へ。細い路地を入った個人のお宅の１階で営業しています。人気のあるお店で席数も限られているので、１ヶ月以上前から予約を入れておきました。お料理は一人5500円の１コースのみで、3名以上から予約できます。

まずは松の実のおかゆで胃壁を保護します。お酒はそれから・・おかゆと言ってもミキサーに掛けるのでスープのよう。

クジョルパン　中央のクレープのような生地で周囲の具を巻いて食べます。きれいに切りそろえられた具がお見事！

大根の煮物　ピリ辛でした

ごぼうのチヂミ　ごぼうは初めてでしたが香りと歯ごたえが良く美味しかったぁ

白菜のキムチ　あまり辛くありません

マグロとアボカドの和え物

トッポッキ　宮廷料理バージョンなので真っ赤かでも辛くもありません

ほうれん草のナムルなど三種盛り合わせ

サムゲタン　とても上品な味で鶏の骨まで柔らかく食べられます

ゆずのゼリーとコーン茶
これで温かいお茶のサービスがあればもっといいのに・・・と個人的には思ったりしますが、それでも薬食同源の考えに基づいた、美味しくて体に良い韓国料理が食べられて、なおかつ知り合いの家に招かれたようにのんびりできるという女性にお勧めのお店です。

「松の実」　新宿区神楽坂4-2　03-3267-1519

　

京都その11 「鍵善良房」のくずもち「国栖の里」

京都　鍵善良房のくずもち「国栖の里」をお土産に買ってきてもらいました。鍵善良房ではくずきりしか食べたことがなかったのですが、こちらもなかなか美味しかったです。


立派な木の箱に入っていました。


くずもちと言えば三角形のブリブリしたものしか食べたことがなかったのですが、薄い短冊に切られていて黄な粉がたっぷりまぶしてあります。割としっかりした甘さですが、嫌な甘さではありません。くずきりは店内でしか食べられませんが、こちらならお土産にするのにぴったり。

「鍵善良房」本店　京都市東山区祇園町北側264番地　（075）561-1818

神楽坂散歩その2 神楽坂下 「紀の善」の絶品抹茶ババロア

何度も行っている神楽坂なのに、いまだに行ったことのなかった「紀の善」に立ち寄りました。用事があったので、抹茶ババロアと粟ぜんざいをお土産に。会計をしている間にも奥から抹茶ババロアが次々と運ばれてきます。やっぱり人気なんだ、と感心。
ババロアは甘さ控えめで抹茶の苦味とお茶の香りが口の中に広がります。当然のことながらババロアだけより、お店自慢の丹波の大納言と生クリームと一緒に食べた方が絶対美味しい！絶品！小豆ももちろん美味しいけれど、生クリームがしつこくなくて、質の良いものを使っているのだろうな・・・という気がしました。
粟ぜんざいは電子レンジなどで温めてから食べるようになっていて、塩昆布が付いています。粟ぜんざいのもちもち感と上品なこしあんの組み合わせも寒い季節にはぴったりでした。

「紀の善」　新宿区神楽坂1-12　03-3269-2920

京都その10 南禅寺畔 「瓢亭」のうずらがゆで贅沢朝ごはん

京都南禅寺そばの懐石料理の「瓢亭」に朝食を食べに行きました。

創業４００年だそうですが、外見は一見すると昔の茶店のよう。前もって予約をし、今回は別館でうずらがゆを頂きました。

瓢たん型の３段の器の上段にはわけぎのぬた、中段にはさわらともずく、下段には若竹煮と穴子。お皿には桜鯛の飯蒸、名物の瓢亭玉子が。

生麩の白味噌椀は盛り付けが崩れていましたが、こっくりした白味噌 ともちもちした生麩が美味しかったです。

うずらがゆ　
どれも手を掛けて丁寧に作られているのが伝わってくる、しみじみ美味しい朝食でした。ここまでわざわざ行く価値ありです。

「瓢亭」　京都市左京区南禅寺草川町35　075-771-4116

穴子専門店 日本橋「玉ゐ」で穴子箱めし＆穴子茶漬け

日本橋にある穴子専門店へ。日本橋室町店にお邪魔したのですが、百年ほど前の日本家屋を利用しているそうです。
箱めしの小箱（1,600円）を注文。穴子は天然物だそうで、煮穴子と焼き穴子のどちらかを選択します。別料金ですが、うなぎのひつまぶしのように穴子の焼骨でとった出汁を注文し、お茶漬けにもできます。脂が適度にのっていて、立派な大きさの穴子がのっています。ご飯が固めだったので、個人的にはお茶漬けにしたほうが美味しい気がしました。

日本橋「玉ゐ」　
東京都中央区日本橋 2-9-9　03-3272-3227
東京都中央区日本橋室町4-3-6　03-5203-6250

京都その9 高台寺 「洛匠」の草わらび餅

京都東山の高台寺ねねの道にある茶房「洛匠」の草わらび餅をお土産にしました。本当はお店で作りたてを食べたかったのですがタイミングが合わず、帰りにＪＲ京都駅の伊勢丹の地下で購入。甘すぎずお腹がいっぱいでもするっと入ってしまいます。お持ち帰りでも十分美味しかったです。

「洛匠」　京都市東山区高台寺北門通下河原東入鷲尾町516　075-561-6892

京都その8 先斗町 和菓子の「駿河屋」

京都の先斗町にある小さな和菓子屋さん。本わらび粉を使ったわらびもち「ひとくちわらび」を買いに行ったのですが、すでに売り切れ。仕方なく草もちを買いましたが、こちらもよもぎの香りと柔らかなお餅が美味しかったです。今度はわらびもちを食べるぞ！と次回の京都旅行の目的が出来たから、ま　いいか・・。

「先斗町駿河屋」　京都市中京区先斗町　075-221-5210

京都その7 錦市場 焼き穴子の「まるやた」

京都錦市場にある焼き穴子の専門店。店内で穴子丼を食べることが出来ます。カウンター席で観光の合間にさっと食べられます。瀬戸内の明石や淡路産の穴子を炭火で焼いているとのこと。香ばしい穴子とたれがいい具合。量は多くないのでちょっとこ腹の空いたときやこの後甘いものをはしごするぞ！という時にお勧めなお店です。

「まるやた」　錦小路と麩屋町通の角を東　075-252-2456

京都その6 錦市場の「いけまさ亭」

京都錦市場の八百屋「池政」が営むおばんざいのお店。観光の合間にサクッとお昼を済ませたいけれど野菜も食べたいな・・というときに便利かも。八百屋の奥のイートインスペースというか食堂なので、決しておしゃれではないですが、旬の京野菜を使った定食が1575円（私が食べた時は）で食べられます。

「いけまさ亭」　錦小路通と柳馬場通の角を東へ　075-221-3460

レストラン モナリザ 丸の内店

　丸ビル最上階36階にあるフレンチのお店で、先日発売になったのミシュランガイド東京でも1つ星を採りました。本が発売になって初めての週末ということもあってか、スタッフも何だか張り切っているよう。週末の夜にもかかわらず満席でした。特にこの日はお祝い事で利用される方が多かったようで、あちらこちらからお祝いのオルゴールの音とスタッフの「おめでとうございます」の声が聞こえてきました。

MenuBより


一口サイズのパイと京にんじんのムースにオレンジ風味のブイヨンのソース

ライ麦パンとりんごと洋ナシの酵母のパン

手長えびのフリカッセ　華やかな白ワインの香りが

フォアグラとセップ茸のクルスティアン　バルサミコ酢を煮詰めたソースとカプチーノソース

黒むつのポワレ　ゆり根のピュレとモリーユ茸のソース　肉に合わせるようなしっかりしたソースでした

和牛フィレ肉のグリル　宮崎牛だそう。　お肉はどちらかをチョイスします。

シャラン産の鴨の胸肉のロースト　私はこちらのお肉を選びました　鴨の脂もしつこくなくてごぼうが甘辛で美味しかった！

フルーツのスープかチーズの盛り合わせを選ぶのですが、お腹がいっぱいになってきたのでフルーツのスープにしました。冷たい洋ナシです。

デザートの盛り合わせ　サツマイモのムース、クレームブリュレ、アプリコットのタルト、マロンパイ

ピンクグレープフルーツのソルべと黒コショウ風味のアイスクリーム

バナナのアイスクリームとコーヒー風味のアイスクリーム　２人で４種類の味を楽しめました。

素材の味を活かした軽めのフレンチなので、こってりソースのフレンチが苦手な方でもいけるのでは？この日も退職祝いをされている年配の方のグループがいらっしゃいましたから。
ちなみに河野シェフは恵比寿の本店と丸の内店の両店を毎日行き来していらっしゃるそうで、人任せにしない料理への姿勢も人気の秘密なのかもしれないと思いました。このお料理とこの眺望、白に統一された華やかな店内と来ればやっぱりお祝いにぴったりでしょう！

「レストラン モナリザ　丸の内店」
東京都千代田区丸の内2-4-1| 丸の内ビルディング36F　 03-3240-5775

京都その5 はれまのチリメン山椒

京都といえばチリメン山椒。京都を散策しているとあちらこちらのお店でチリメン山椒をみかけます。高台寺や清水寺に行くのに便利なので高台寺店にお邪魔しました。
チリメン山椒だけでなく、ふき味噌などの季節物や佃煮など種類も豊富で、試食をしているとどれにしようか迷ってしまうほど！どれもご飯がすすみそうなお味です。チリメン山椒はお店ごとの個性があるので色々買って食べ比べてみるのもいいかも知れません。

「はれま」本店　
　　　　京都市東山区宮川筋6丁目357　　　　　　075-561-4623
「はれま」高台寺店
　　　　京都市東山区下河原通高台寺南町415　075-541-8077

神田 「鳥正」のさっくり鶏肉コロッケ

神田にある鶏肉専門店「鳥正」のコロッケ。鶏肉専門店なので当然コロッケも鶏肉のコロッケです。注文してから揚げるのでアツアツを買うことが出来ます。本当はその場でパンにはさんでパクリと行きたい所なのですが、今のところ挑戦していません・・・
鶏脂で揚げているそうですが、他で食べるコロッケよりサクッと軽く感じるのは気のせいでしょうか？他にも焼き鳥やササミカツなどのお惣菜も充実しています。そしてもちろん、鶏肉も美味しいです。

「鳥正」　東京都千代田区神田多町2-9　03-3256-2547

京都その4 「祇園小石」で黒糖シフォンパフェ

八坂神社のそばにある甘味処ですが、本業（？）は老舗の飴屋さん。お茶の時間はお店の外にまで長蛇の列が出来ていました。観光で来ている身にはその列に並ぶのはあまりにも酷というもの。ということで翌日の朝ごはんに祇園小石で「黒糖シフォンパフェ」をチョイス！さすがに開店直後はガラガラで周りを気にせずゆっくりとパフェをいただくことができました。

黒糖シフォンケーキや黒蜜ゼリー、濃茶のアイスクリームも自家製だそう。
特製の黒蜜もかかっています。意外とあっさり系。

「家傳京飴　祇園小石」
京都市東山区祇園町北側286-2　 075-531-0331

ザ・リッツカールトン大阪＆ホテルで朝食

知り合いから評判を聞き、以前から泊まってみたかった「ザ・リッツカールトン大阪」に友人と行って来ました。今年10周年を迎えたそうです。

入り口は目立たなくて隠れ家のよう。ロビーはヨーロッパの貴族の館と言った雰囲気。誰でもが入れるといった感じではないので、ゆっくりくつろげました。

マホガニー色のインテリアに暖炉。外国にいるような錯覚さえ・・

バスルームは大理石がふんだんに使われていて白に統一。女性にうれしいダブルシンクで、アメニティも充実。もちろん独立したシャワーブースとバスタブです。ここにいるだけで優雅な気分に浸れます。こんなバスルームのある家に住みたい・・。

ちなみに部屋にあったティーカップはリチャード　ジノリでした。さすがリッツカールトン！

１階にある「スプレンディード」でブレックファーストブッフェをいただきました。１階ですので、六本木のリッツカールトンのような眺望は望めませんが、落ち着いたインテリアの中でゆったりと食事をすることが出来ます。
平日であったからか場所柄なのか、外国のビジネスマンがほとんどでした。シェフが目の前で焼いてくれるワッフルが美味しかったぁ。

フィットネスセンターにはプールやジャグジーやスパなどの施設も充実していて、１日ホテルで楽しめるかも？設備がすばらしいことはもちろんですが、やはりこのホテルの魅力はスタッフのホスピタリティです。一人ひとりが誇りを持って働いているのが伝わってきます。また絶対泊まりたーい！

「ザ・リッツ・カールトン大阪」
大阪市北区梅田2丁目5番25号 　（06）6343-7000

京都その3 祇園 美濃幸の茶箱弁当

京都祇園の八坂神社そばにある料亭「美濃幸」で茶箱弁当をいただきました。創業1912年という店構えに一瞬入るのをためらってしまいますが、勇気を出して声を掛けてみると庭を見下ろす２階の広間に通されました。

お願いしたのはお昼限定の「茶箱弁当」料亭のお味を手ごろな価格で頂くことができます。

 
炊き合わせの上品な味付けや汁物のこっくりした白味噌！

お値段は手ごろでも一品一品に手間を惜しんでいないことがよく分かります。丁寧な仕事ぶりに思わずため息と感謝。

「美濃幸　本店」
京都市東山区下河原通清井町480　　075-561-0328　

千疋屋総本店のマロンパフェ

毎年秋になると千疋屋総本店の季節のパフェ「マロンパフェ」を食べに行きます。初めて食べたときは一口では食べきれない栗の大きさに驚きました。

栗の渋皮煮、ソース、クリーム、アイスクリームと栗尽くし！
まったり濃厚。栗好きにはたまらないのでは？

季節限定の桃太郎ぶどうのパフェ。皮ごとパリッといただきます。こちらはさっぱり

店内の内装も落ち着いた印象で、夜訪れるとスワロフスキーのシャンデリアがキラキラとしてとても素敵です。

「千疋屋総本店　日本橋本店」
東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー内　
03(3241)1630（フルーツパーラー／レストラン直通）

京都その2 「鍵善良房」のもちもち粟ぜんざい

祇園に本店がある京菓子の老舗「鍵善良房」さんと言えばくずきり。大きな器に氷水でキンキンに冷えたくずきりと別添えで黒蜜（白蜜もあったかも）。お茶と和三盆を使った干菓子もサービスされます。干菓子は店頭でも買うことが出来ますが、くずきりは店内でしかいただけないようです。意外とたっぷりした量ですが、くずきりのなんともいえない食感と幅広なくずきりにコクのある黒蜜がよく絡んでぺろりといけてしまいます。

でも写真は粟ぜんざい・・　　もちもちした食感がたまりません。

さすがに午後のお茶の時間は混みあいますが、回転は速い気がします。関東ではあまりなじみがないくずきりですが、京都に行ったら一度食べてみる価値ありです。

「鍵善良房」　本店　京都市東山区祇園町北側264番地　（075）561-1818

高台寺店　京都市東山区下河原通高台寺表門前上る　（075）525-0011

新丸ビルのブランジェリー「POINT ET LIGNE」

以前ブログに載せた吉祥寺の隠れ家的パン屋「ダンディゾン」の浅野さんプロデュースのパン屋さんです。新丸ビルの地下にあり、これまたブティックのような、バーのような作りと照明です。実際、パン屋の奥はBARになっていて、ランチやディナーやキッシュなどのアラカルトを食べることが出来ます（飲み物だけの利用は出来ないようです）。壁がピンクだったりするのですが、不思議と違和感ありません。

本日のスープ　野菜の甘みたっぷりでした

本日のサラダ　麦、豆、カリフラワーのサラダ酸味が程よく美味しかった

本日のお料理 　秋らしくきのこのマリネでした

パンと季節のコンフィチュール（ちなみに二人分の量です）　パンはお代わり出来るもよう

ブールコンポーゼ（自家製合わせバター）かグレスドカナール（鴨の脂）のどちらかを

男性には少々物足りない気もしますが、女性ならこれで満足できるのでは？ランチタイムではこれに飲み物がプラスされてディナータイムと同様の1500円だそう。私の中では結構お得感ありです。

買って帰ったクロワッサンのこまちと桂　

材料は同じだそうですが、個人的にはサクッとした食感の桂（写真奥）の方が好みでした。そのほか、あんこの入ったアンピザーもしっとりあんこがかなり高得点。オリーブオイルを加えているのだそう。
ともかく、丸の内に美味しいパン屋がたくさん出来て幸せです。

「ポワン　エ　リーニュ」
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディングB1　03-5222-7005

幸せの豆大福 虎ノ門岡埜栄泉

私の大好きな豆大福です。が、平日虎ノ門に買いに行くのは休みでも取らない限り無理！すると、友人が『新宿高島屋に「岡埜栄泉」入ったよ！』と教えてくれました。
赤えんどう豆の塩加減、こしあんの甘さ加減、上新粉のお餅の柔らかさ！絶妙のバランスなのです。手に持つとズシッとくるボリューム感に一瞬怯みますが、上品な甘さにぺろりといけます。熱いお茶に岡埜栄泉さんの豆大福なんてこれからの季節にぴったり。売り切れ必至ですのでご注意を。

東京都港区虎ノ門3-8-24　　03(3433)5550 　「岡埜栄泉」

ふらんす料理の店青山の「ラ・ブランシュ」

友人の誕生日祝いを兼ねて青山のフレンチレストラン「La Blanche」へ行って来ました。老舗の部類に入るのでしょうか？予約の電話を入れた時の丁寧な対応にかなりの好感触でしたが、当日確認のお電話までいただき、高感度更にアップ！場所は青山学院の西門前と少々駅からは遠いのですが、予約で満席のようでした。
木をふんだんに使った落ち着いた雰囲気で、名前の通り「ふらんす料理の店」。こじんまりとした暖かい感じのお店でした。

 
酸味のあるパンに豚のリエットがよく合います。カロリー高いんだよな～なんて思ってたらフレンチは食べられん。これにワインでも十分満足できそう！

江田島産のたまねぎの冷製ポタージュにフォアグラを浮かべて・・フォアグラの塩気がたまねぎの甘みを引き立てます。

トリッパはスターアニス風味でした。やわらかく煮込んであり、更にこんがりと焦げ目が。

友人は夏らしく鮎を選びました。新鮮な鮎はメロンの香りがするから合うのでしょうか？付け合せにメロンが。

口直しのシャーベット　カルヴァドス風味でさっぱり

チョコのアイスとムース　濃厚でした


マカロンもトリュフも美味しかったぁ

塩キャラメル　流行ってますね
デザートのころに田代シェフがテーブルを回って挨拶をしてくださるのですが、シェフの人柄がお料理に出ているようでした。サービスにもお料理にも満足できる、年配の方にもお勧めできるお店です。
東京都渋谷区渋谷２－３－１  青山ポニーハイム　２Ｆ
03-3499-0824　　「ラ・ブランシュ」

代々木上原のイタリアン「カーサ ヴェッキア」

代々木上原にあるイタリア料理のお店「Trattoria Casa Vecchia」へ。数年前にランチをしに行ったことがあり、ずっと夜に行って見たかったのですが、ようやく行くことができました。どうやら改装をされたようで以前よりお店が広くなり、スタッフの人数も多くなったようでした。
料理の専門誌でもよく採り上げられているお店で、シェフの見崎さんの経歴も変わっていて面白いです。映画「グランブルー」でジャンレノが食べていたボンゴレのパスタを作っていたのは彼だったとか・・お店はこじんまりとしていて、アンティークの雑貨があちこちに飾ってあります。
手打ちパスタが充実していて、どれも捨てがたく頭を抱えていると、スタッフの女性やシェフの奥様がとても丁寧に説明をして下さいました。結局奥様お勧めの3990円の「屋台のコース」にし、前菜を追加で１品お願いしました。
アンティパストの盛り合わせとパスタ、メインをアラカルトから好きなものを１品ずつ、デザートに飲み物が付いているというかなりお徳な内容でした。大抵限られたメニューの中から選ぶことが多いものですが、アラカルトに載っているものならどれでも、というのは珍しいし、良心的！と嬉しくなってしまいました。

グリッシーニ
 

前菜の盛り合わせ　たこのマリネに乗っているのはカモミールのシャーベット　さわやかで夏らしい一品
 
追加でお願いしたグレープフルーツ風味の白身魚のカルパッチョ

ほうれん草を練りこんだ手打ちパスタムール貝とハマグリのソース　貝の出しがしっかりと出ていて美味！

鴨のラグーのガルガネッリ

マグロのグリル　かなりのボリュームでした

魚介類のトマトソース　パンをソースに浸して食べます

桃のコンポート

チョコレートケーキとモンテビアンコ

この値段でいいの？とこちらが心配になってしまいました。とてもアットホームで居心地のいいお店。常連さんが多いのも納得です。
渋谷区上原1-34-10　03-3468-4280
「Trattoria Casa Vecchia」

内神田 「le cafe de coin ル カフェ デュ コワン」でキッシュランチ

神田の小さなビルの２階にあります。
ランチのメニューは日替わりのキッシュ（５種類くらい）とサラダとパンとドリンクのセットで800円。そのほかに、バターライスに煮込み料理とサラダ、パンとドリンクのセット950円やクロックムッシュやクロックマダムなどのセットもあります。ちょっと出遅れると品切れになるキッシュもあるので、早めに入った方がいいかも。
サラダはレタスとトマトでごまかされたような気がする「これがサラダ？」というものとは違い、一工夫されたボリュームもたっぷりのもので、私の目当てはサラダだったりします。
また、女性のお客様が多いのですが、その理由のひとつはデザインカプチーノかも知れません。お兄さんがひとりひとりに違う絵をカプチーノに描いてくれるのです。見た目もかわいく、おいしいカプチーノです。期間限定で冷たいカプチーノもありました。
今回は私が写真を撮っていることに気が付いた様で、カプチーノにお店の名前を書いてくれました。
顔を覚えてもらえると「こんにちは～」とお出迎えしてもらえるのが、心地よかったりします。ついマッタリした気分になり、これから映画でも見に行こうか？と午後の仕事を忘れてしまいそうになるフレンチカフェです。

東京都千代田区内神田1-14-14 リマーク大手町2F　03-5283-3610

追記　その後ランチメニューが変わり、現在は日替わりのキッシュ１種類とパン、サラダ、ドリンクのタイプと３種類のキッシュとパン、サラダ、ドリンクのタイプ、そのほかクロックムッシュ、クロックマダムのセットになったようです。

 

季節限定！宮古島のマンゴー

ある人に「宮古島のマンゴーを食べたことがないなんて、人生の楽しみの半分を知らないのと同じ！」とまで言われ、ネットで申し込みをしてから待つこと１ヶ月以上。と言うのも、マンゴーが収穫されるのは夏の限られた時期だけ。春ごろから予約を受付始め、夏前には受付を終了してしまうから。
ようやく、先日宮古島から初宮古島マンゴーが届きました！

所謂「アップルマンゴー」アーウィン種という種類です。箱を開けてその香りにびっくり！りんごにも似た甘～い香り。到着してから常温で追熟をさせてから食べるものらしく、数日ま待ってから頂きました。
昔、祖母から「果物は食べる直前に井戸水で冷やして食べるのが一番美味しいのよ」と言われたのを思い出し、さすがに井戸水はないので氷水で冷やしてみました。
一口食べて「！！！」うま過ぎ。待ちきれなくて少し前に台湾産のマンゴーを買って食べてみたのですが、格段に美味しい！ジューシーで甘くて、香りが良くて、滑らかな食感と言ったらまるでマンゴープリンを食べているかのよう。
もっとたくさん頼むんだった・・。宮崎県産のマンゴーは食べたことがありませんが、価格もかなりお手ごろ価格で、この美味しさだったら十二分に満足です。ちなみに１キロ5000円位でした。
また、来年頼むぞー♪

神楽坂散歩その1 「茶寮」と「mugimaru2」と「五十番」

神楽坂でほおずき市をやるというので、散歩がてら行ってきました。どちらかと言えば祭りのメインはビアガーデンではなかろうか？といった感じでしたが、なかなかの盛況ぶり。その様子を横目で見つつ目指すは茶寮。

知り合いから「デザートが充実してるらしいわよ」と聞いていたカフェで、昔の日本家屋のようなこじゃれた作りです。若い女の子達が忙しそうに働いていましたが、メニューを見て納得。お茶、アルコール、デザート、おかゆに麺類、果てはおばんざいまで…。

最近のカフェってすごいなーと思いつつ、ＨＰでチェックした抹茶とミルクプリンのパフェを注文。栗、バウンドケーキ、抹茶とバニラのアイス、白玉、あずきクリーム、抹茶ゼリー、ミルクプリン、あんこ、焙じ茶のソース（多分）などが使われた盛りだくさんパフェでした。ゼリーの割合がやや多い気もしましたが、暑いときにはいいのかも。お値段も780円とお手頃だし。

「神楽坂茶寮」　東京都新宿区神楽坂5-9　03-3266-0880　

「茶寮」のすぐそばの「mugimaru2」というカフェで、おまんじゅうを売っているとぴったんこカンカンで放送していたのを思い出し寄り道。レトロ感たっぷりの店構えで、お客さんも近所の常連さんが多いよう。

昔は芸鼓さんでもやっていたのでは？というような女性がおまんじゅうを作り、男の子が接客をしていました。のんびりお客さんと会話をしている様子はイタリアのよう。外で待っている私達のことは目に入っているのかいないのか？

ようやく手にした小麦まんぢうは蒸かしたての熱々。生地は白、ヨモギ、黒蜜に中身はつぶあんやチーズやうぐいすあん、サツマイモあんなど10種類以上はあったでしょうか。パフェを食べたばかりだと言うのに、やっぱり蒸かしたてを食べないなんてもったいなさ過ぎ！と半分味見。ふわふわのほんのり甘い生地に甘すぎないあんこ。湯気とともに懐かしい香りが・・あぁ幸せ。

「mugimaru2」　東京都新宿区神楽坂5-20　03-5228-6393

そして締めはやっぱり「神楽坂五十番」の肉まん。色々試したけれど、プレーンな肉まんが一番美味しいと思うな。このボリュームで315円なんてうれしい限りです。

「神楽坂五十番」　東京都新宿区神楽坂3-2　03-3260-0066

東京ミッドタウン「ニルヴァーナニューヨーク」でおしゃれインド料理

夏はやっぱりスパイスが恋しくなるのです。ということで、東京ミッドタウンのインド料理のレストラン「Nirvana New York」へ行って来ました。
インテリアにも凝っているとのことでしたが、なるほど天井が高く、シックにまとめられていて大人の雰囲気。持って帰りたいと思った椅子はミッソーニのものだそう。テラス席も用意されていて、天気の良い日は是非座ってみたい！それも夕暮れから夜にかけてはカップルにお勧めな感じです。
窓が大きく、目の前には公園の芝生が広がっていて、日本ではないような景色。まるでショートトリップしたような感覚です。日が落ちると明かりも落とし、ろうそくに灯りがともされ、とってもムーディーでした。
食事はアラカルトでお願いしました。まず始めに、パパダムというぱりぱりしたチップスにチャツネが添えられたものがサーヴィスされます（それ自他に塩味がするのでそのままでも十分美味しいです）。頼んだものは、ガーリックチキンティッカ 、サモサ（三角を想像していたらロール状だったので驚き）、ミックスビーンズのサラダ、かにの爪のカレー、モッツァレッラの入ったナン。デザートにはチョコレートブラウニーのミルクジェラート添え、フレッシュチーズをはさんだミルフィーユ、マサラティーのゼリーとヨーグルトのムースを。
どれも美味しく、上品！特に、かにの爪のカレーはかにのエキスたっぷりで初めての味でした。プレゼンテーションもフレンチかイタリアンのようで、目でも楽しめました。
コンセプトは「別世界で食事を楽しんでいるような感じ」だそうですが、なるほど非日常を味わえるお店。やはりカップルにお勧めしたいですね・・エントランスの足元にも要注目！かわいいです。

東京都港区赤坂9-7-4 Ｄ-0120 ガーデンテラス1F　TEL 03-5647-8305
「ニルヴァーナ ニューヨーク」

京都その1 高台寺「京とみ」でお昼のお弁当

高台寺の「京とみ」へお昼を頂きに・・・八坂神社やねねの道は観光客でにぎわっていましたが、一本路地に入るととても静か。お店はさらに細い路地の奥にあります。カウンターの向こうに庭が広がっていて、キビキビと仕事をする板前さんとその庭を眺めながら食事が頂ける幸せ。時間がゆっくり流れているよう。
お昼のお弁当をお願いしたのですが、竹の子の木の芽和えや若竹煮、甘く味付けした蚕豆などどれも手間隙掛けて作られているのが分かるものばかり。見た目もきれいで食べてしまうのがもったいない位でした。中でも一口サイズの鯖寿司が美味しくて、また食べに来たいと思ってしまいました。

京懐石　「京とみ」　京都市東山区下河原通高台寺北門前鷲尾町503-6　075-533-4167 

六本木「ボタニカ」でホリデーブランチ

東京ミッドタウンにある「コンランレストラン」の日本１号店「Botanica」にホリデーブランチをしに行きました。「ひらまつ」と「コンラン」のいわゆるコラボレーションとのことで、コンセプトはモダンヨーロピアンだそう。
どうせ行くならテラスの眺められる席に座りたかったので、張り切って随分前から予約をしていきました。その甲斐あって眺めの良い落ち着ける席に通して頂けました。あいにくの雨模様でテラスには出られませんでしたが、植えられているハーブ類やオリーブの木が南仏のような雰囲気。
インテリアはさすがコンラン！すっきりとしたシンプルな印象で、食器類も白で統一されていて、思わず欲しくなってしまいました。コンランショップで売ってるのでしょうか？
土日祝日のお昼はホリデーブランチのみとのことで、前菜とデザートをビュッフェスタイルで、メインを３種類の中から1つ選ぶようになっていました。
まず、焼きたてのパンがオリーブオイルと塩と一緒にサービスされます。前菜はお米のサラダやグリルしたパプリカ、豆のサラダなど南仏風の野菜料理が多かったように思います。中でも美味しかったのはローストビーフのサラダ！アラカルトの特製ローストビーフはきっともっと美味しいのでしょうね。
メインは鴨肉のコンフィを添えたソラマメのリゾット、スズキのグリルを載せたピストゥ、ポルチーニのソテーを添えた鴨肉のロースト。デザートは小さいサイズのムースやジュレ、ケーキ類がかなりの種類用意されていました。
3800円でこの雰囲気とサービスならリーズナブルと言えるのでは？休日のお昼を女友達と過ごしたいと思わせるお店でした。

東京都港区赤坂9-7-4　東京ミッドタウン　ガーデンテラス4階　「ボタニカ」　
03-5413-3282　　 

新丸ビル「サイアム ヘリテイジ」でタイ料理

新丸ビルのタイ料理のお店「THE SIAM HERITAGE」に行ってきました。
シェフはタイから招聘したとかで、厨房ではタイ語が飛び交い、
内装もいかにもタイらしい（行ったことないのでよく分かりませんが）感じで、
つかの間のタイ気分を味わえます。
夜はライトアップされた東京駅も見えるので、デートに使ってもいいかもしれません。

今回は６人でお邪魔したので、アラカルトで色々チャレンジしました。
生春巻き、トムヤムクン、空芯菜の炒め物、えびのココナッツグリーンカレー、
白身魚のすり身揚げ、パイナップルのチャーハン、青パパイヤのソムタム、
デザートもタロイモのプリンや黒豆のココナッツミルクなど全員別のものを
頼んだのでコースより多くの味を楽しめましたし、お値段もリーズナブルでした。
ビールも女の子が好きそうな、タイらしいかわいいラベルのものがあり、タイ気分
をいっそう盛り上げてくれます。

今回は初めてでしたので、生春巻きやトムヤムクンはトラディショナルタイプの
ものを頼みました。トムヤムクンは少々塩辛かったですが、パクチーや辛いもの
が苦手な方はアレンジしてもらえるそうです。
フルーツが入っているお料理が苦手なのですが、辛いものを食べ続けて舌が
痺れていて、パイナップルチャーハンの甘さがとても美味しく感じられました。
また、デザートにタロイモを使ったものが多かったのですが、どれも美味しかった
ですし、黒豆のココナッツミルクはぜんざいのようでこれまたお勧めです。

ランチタイムはビュッフェをしているようなので、そちらにも行ってみたいなと
思わせるお店でした。

千代田区丸の内1-5-1　新丸の内ビル　6Ｆ
「THE SIAM HERITAGE」

吉祥寺の隠れ家的パン屋「ダンディゾン」

吉祥寺の東急デパートの裏にあるパン屋さん（ブランジェリーの方が合うかな？）に行って来ました。しかし、ここのお店ってパン屋さんらしからぬ雰囲気なのです。知らなければ素通りしてしまうような場所で、看板も小さく出てるだけ。間接照明のパン屋さんって珍しいですよね？まるでブティックのような、バーのような・・・知っていることにちょっと優越感を覚えてしまうような秘密めいたお店です。今回は豆乳で練ったＳ７７やセザム他数点を購入しました。お店だけでなくパンも個性的で、どれも魅力的。
新丸ビルに入っている「ポワン　エ　リーニュ」も同じ方がプロデュースしているのだそうです。
武蔵野市吉祥寺本町2-28-2　「ダンディゾン」

青山のお菓子屋さん「ソルレヴァンテ」でイタリア菓子

私が甘いもの好きなのを知っている行きつけの美容院のスタッフさんに
「近くにおいしいケーキ屋さんがあるんですよぉ」
と教えてもらったのが、表参道にある「ソルレヴァンテ」。
フランスのお菓子やケーキ類を扱うお店は普通にありますが、ありそうでなかったイタリアのお菓子専門店です。ケーキ類はもちろんちょっとしたお土産やプレゼントにも喜ばれそうなクッキー類も豊富にそろっています。
モンテビアンコ（イタリアのモンブラン）やバーチディダーマなどイタリアの伝統的なお菓子が日本で食べられるなんて幸せ！おまけにまだ利用したことはありませんが、テラス席や立ち飲みのできるバールもあり、奥ではご飯もいただけるようです。
ちょっと意外でしたが、バームクーヘンの「クラブハリエ」と同じく、滋賀県の和菓子屋さん「たねや」のグループ会社なのだそうです。
港区北青山3-10-14　ソルレヴァンテ

銀座「わしたショップ」で期間限定和風サンデー

沖縄料理の材料を調達しに銀座わしたショップに行きました。今日こそアイスクリームには目もくれず、買出しだけで帰ろうと心に決めて入店。が、自然と足はアイスクリームのコーナーへ・・

そこで目にしたのは「期間限定和風サンデー」と言う文字。期間限定ものに弱い私はふらふらと売り場へ吸い寄せられ、おまけにジーマミ豆腐が入っていることを知ってしまったら、食べずには帰られないでしょう。

アイスは紅芋かさとうきびのどちらかを選べたので、迷わずさとうきびを選択。お姉さんに「私もさとうきびを選びます」とお墨付きを頂き、思わずにっこり。

小さなプラスチック容器のサンデーは、麦入りの沖縄のぜんざいと生クリームがトッピングされ、アイスの下にジーマミ豆腐と黒糖の黒蜜が入っています。

麦がもちっとしていて、さとうきびのアイスも優しい甘さ。デザートにジーマミ豆腐ってどうよ？と思いながら食べていると、お姉さんに「アイスと一緒に豆腐も食べるとおいしいですよ」と勧められ、いざジーマミ豆腐へ。

これが想像以上にいける！ジーマミ豆腐も黒蜜もさとうきびアイスも一つ一つが美味しいのですが、一緒に食べてもけんかをしないのです。「期間限定なんてもったいな～い！」とお姉さんに言うと、スタッフのみなさんでアイディアを出し合って、来月はまた違うものを販売する予定だそう。和風サンデー5/13から5/27の限定だそうです。

東京都中央区銀座1-3-9 実業之日本社銀座ビル１F　銀座わしたショップ　

　　　　　　　　　　　　　　

神田の洋食屋「ルー・ド・メール」

　先日、「チューボーですよ！」で取り上げられていたエビフライがどうしても食べたくて、神田の洋食屋「ルー・ド・メール」に行ってしまいました。当日は神田明神の祭りがあり、普段はおやじの街でしかない神田が江戸っ子の町なのだということを再認識いたしました。

　元々は事務所か何かで使っていた所なのでしょうか？一見、洋食屋だとは分からないような外見。中に入ると天井が高く、壁の色はまるで海の中にいるかの様なブルーグリーンで、そのギャップに意表を突かれます。

　頼んだのは「鴨肉とポークのパテ」、今回の目的「エビフライ」、以前から狙っていた「タラバガニのクリームコロッケ」、洋食屋といえばこれでしょ？の「特選ハヤシライスのレギュラーサイズ」、「特選ビーフカレーのミニサイズ」。

　パテはパンに塗って食べるものを想像していましたが、テリーヌ型のゼリー寄せタイプで鴨肉とポークがゴロゴロ入っています。かなり大振りで、これで840円はかなりお徳！エビフライはしっかりと衣が付いていてサクッとプリプリ、クリームコロッケもトロトロでおいしく、添えられたタルタルソースの酸味が複雑で、さっぱりとした軽やかな味でした。　

　お店の方に確認をし、「レギュラーの半分もないですよ。３口分位かしらね」と言われたミニサイズのカレーでしたが、実際出てきたものはよそのお店ではこれが普通のサイズでは？というもので、続いて出されたレギュラーサイズのハヤシライスの大きさに一瞬たじろぎました。

　が、一口ハヤシライスを食べたらそんな心配は吹っ飛びました。野菜の甘さなのでしょうか、マイルドでコクがあって、手間隙かけて作っているのが伝わってくるような、幸せな気分になる味。ずっと食べていたい！と思っていたら完食。もちろんカレーも欧風カレーの王道を行ってます。

　今回は食べませんでしたが、チキンオムライスもお勧めです。ケチャップ味に途中で飽きてしまうことがありますが、こちらのものはボリュームたっぷりなのに、最後までおいしく頂けます。ただ、ハヤシライスより若干お値段が高めなのと、お昼は注文できる時間が限られている様ですのでご注意を。

神田ルー・ド・メール　東京都千代田区内神田2-14-3　

リッツカールトン東京「フォーティーファイブ」で朝食を

東京の新しい観光名所の仲間入りを果たした六本木ミッドタウン。無謀にもゴールデンウィークに初トライしてきました。今回の目的はリッツカールトン東京の45階にある「フォーティーファイブ」での朝食。事前に予約を入れようと電話をしたところ、6名以上の場合予約が可能とのこと。休日にもかかわらず、早起きをして行って来ました。

フロントで場所を尋ねるとさすがリッツカールトン、スタッフの方がレストランまで案内して下さり、宿泊客でもないのに私たちの名前を尋ね、名前でレストランのスタッフに取次ぎをして下さいました。名前で呼ばれると特別なサービスを受けている感じがして、ちょっとしたセレブ気分。大きな窓の向こうには皇居や丸の内、東京タワー、お台場までが見渡せ、ちょっと感 動もの。大阪のリッツカールトンがヨーロピアンなのに対し、東京はモダンな印象です。

もちろんお願いしたのはビュッフェ。さて内容ですが、絞りたてのオレンジかグレープフルーツのジュース、好みの卵料理に付け合せはベーコンかソーセージ、ハム。厨房の前にコーナーがあり、サラダ、シリアル、ヨーグルト、フルーツ、チーズ、ハム、サーモン、パンなどが並んでいます。手を掛けて調理したものより、良質なものを用意しているという印象を受けました。

上品なサーモンはプレーンと黒コショウ、ハーブの3種類。チーズは自分でカットするタイプの物が5、6種類。ハムも充実していました（確かコッパもあったような？）。フルーツにイチゴやブルーベリーなどベリー類があったのには驚き！パンはマフィンやペストリー系が多く、甘いもの好きな私としては大満足でしたが、甘くないパンもきっとお願いすれば用意してくれたのでは？と今更ながらちょっと後悔。

スタッフにはまだまだ不慣れ感があったことは否めませんが、とりあえず食事と眺望には満足なのでした。

ザ・リッツ・カールトン東京　45F　「フォーティーファイブ」

マンダリンオリエンタル東京「オリエンタルラウンジ」でアフタヌーンティー

マンダリンオリエンタルで噂のアフタヌーンティーをしてきました。
想像していたよりもこじんまりとした印象でしたが、一面ガラス張りで天井の高さもあり、席の間隔も十分。これはゆったりとした気分で寛げてしまいます。客層も20代後半の女性からミドルエイジのご夫婦までと落ち着いた雰囲気。
で、肝心なアフタヌーンティーの内容・・特筆すべきはドリンクメニューの充実度！紅茶、ハーブティー、コーヒー、ホットチョコなど20種類以上のラインナップ。1杯ずつサービスしてもらえるので、何種類も楽しむことができます。
紅茶好きにはたまらないサービス。（他では見たことがないな）お勧めはオリジナルブレンドのマンダリンオリエンタルブレンドとエキゾチックオーチャード。まさにオリエンタルな香り。
サンドウィッチはロースハム（なんとバナナが・・）、カマンベールと生ハム、スモークサーモンの3種類。
続いてプレーンなスコーンとラムレーズンのスコーンの2種類にチョコレートガナッシュ、カシスジャム、クロテッドクリームを添えて。しっとり過ぎず、パサパサ過ぎず私好みなスコーン。
お口直し？にベリーのジュレ。最後にプチフール。ベリーのタルト、シュークリーム、パイナップルのムース、マンゴーのチーズケーキ、フランスの岩塩を添えたチョコレートムース。どれも美味、きめ細やかなサービスでお値段以上の価値ありです。（サービス料、消費税別で3300円でした）オリエンタルラウンジのアフタヌーンティー　予約をしてからお出かけすることをお勧めします。

東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京
オリエンタルラウンジ　　03-3270-8800

内神田「ビストロ石川亭」で満腹ランチ

内神田にあるビストロ石川亭に平日ランチに行ってきました。

噂通り13時過ぎだと言うのに満席状態。店の外で少々待った後店内へ。店内はまさにビストロ。さてランチの内容は、前菜、メイン中から1つずつ選び、その他、パン、食後にコーヒーまたは紅茶が付いて、1050円！おまけに13時以降入店の人（だったと思う・・）にはプチデザートまでサービス。
ちなみに前菜はキッシュ、かぼちゃのポタージュ、チキンレバーペーストのサラダ添え、豆イカのエスカベーチェ、豚の田舎風パテ、サーモンのマリネ。
メインはブリのグリル、若鶏のグリルバジルソース、ポークのコルトンブルーのデミグラスソース、ポテトのグラタン、クリームソースのパスタとかなりの選択肢。
そして、そのボリュームにまたびっくり！オヤジをターゲットとした質より量的なあの近辺の店の中では味はかなりイケテル方でしょう。
でもやっぱりボリュームはオヤジ向けか？メニューの選択を誤るとかなりヘビーなランチになるでしょう。
それにしてもこの値段でお店はやって行けるのだろうか？と心配してしまうくらいのコストパフォーマンス。一食（？）の価値あり。

千代田区内神田1-5-6　小山第2ビル　ビストロ石川亭